Аромат чеснока редко кого оставляет равнодушным. При его вдыхании разыгрывается нешуточный аппетит. Поэтому когда речь идёт о похудении с его помощью, возникает, мягко говоря, недоумение, как это возможно.

Лечебные свойства чеснока и его действие при похудении

Всем известно, что чеснок широко используется в кулинарии. Не является также секретом и то, что это растение применяется от многих заболеваний, поскольку оно обладает целебными свойствами. С давних времён им лечили цингу, авитаминоз, простуду. Его применяют для профилактики онкологических, вирусных заболеваний, а также сахарного диабета.

Витаминов, минералов, полисахаридов, фитонцидов, пищевых волокон в овоще содержится гораздо больше, чем в других овощах. Всего один съеденный зубчик оказывает на организм оздоровляющее воздействие.

Научные исследования показали, что употребление его в пищу помогает запустить механизмы, способствующие похудению. В Институте им. Вейцмана в Израиле были проведены наблюдения за крысами. Животных в течение трёх недель кормили продуктами с повышенным содержанием сахара. Одной группе крыс в еду добавляли ещё вещество аллицин, которое также содержится в чесноке. В конце эксперимента было обнаружено, что животные, в пище которых был аллицин, не набрали вес, в отличие от других подопытных групп.

Чеснок

Похудение с чесноком основано на «разгоне» обмена веществ

Предполагается, что это вещество стимулирует метаболические процессы, благодаря чему происходит усиленный расход лишней энергии.

Итак, чеснок производит на организм следующие воздействия:

  • стимулирует обмен веществ, благодаря чему своевременно выводятся недоокисленные продукты распада, токсины и шлаки, предупреждается раннее старение клеток;
  • понижает уровень холестерина, а это улучшает здоровый жировой обмен;
  • способствует кровообращению и лимфодренажу, поэтому жидкость не застаивается, и лишние килограммы не накапливаются;
  • активизирует ферменты печени, очищающие организм от токсинов;
  • предотвращает процессы брожения в кишечнике, т. е. способствует его очистке, а это важно для процессов похудения;
  • нормализует уровень глюкозы в крови, что позволяет контролировать чувство голода;
  • снижает тягу к солёному и сладкому, которая тесно связана с неконтролируемым приёмом пищи.

Из результатов исследований видно, что этот продукт не сжигает непосредственно калории, он разгоняет метаболические процессы и помогает очистке организма от вредных компонентов.

Для похудения чеснок можно употреблять в сыром и маринованном состоянии. Возможно также его использование в виде чесночного масла (добавлять в салаты, гарниры) или приём экстракта в капсулах.

Чесночная диета

Ниже приведена чесночная диета, рассчитанная на 7 дней. Авторы этого метода похудения утверждают, что с его помощью можно сбросить 2–3 кг. Но, помимо этого, произойдёт общее оздоровление организма.

Таблица меню на неделю

День Завтрак Обед Ужин
День 1 Чесночные лепёшки — 2 шт., лимонад — 200 мл Овощной салат из капусты с чесночной заправкой — 250 г, ромашковый чай — 200мл Пюре из 3 зубчиков чеснока, 1 тост, 1 помидор, чай из мяты — 200 мл
День 2 Пюре из 2 морковок, 1 яблока с двумя зубчиками чеснока, яблочный компот — 200 мл Салат из помидоров, растительного масла и чеснока — 250 г Кабачки, тушённые с чесноком — 250 г
День 3 Чесночно-творожная масса — 200 г Овощной картофельный суп с зубчиком чеснока, травяной чай — 200 мл Салат из одного яблока и 1 зубчика чеснока, заправленный лимонным соком — 200 г, чай из свежих ягод
День 4 Овсянка с зубчиком чеснока — 200 г, зелёный чай Суп-пюре из картофеля, капусты и болгарского перца с чесноком — 250 г, отвар шиповника — 200 мл Чесночные лепёшки — 2 шт.
День 5 Яйца отварные — 2 шт, зубчик чеснока, чай или кофе — 200 мл Гречневая каша с тёртым зубчиком чеснока — 200 г, компот из сушёных яблок — 200 мл Тушёные грибы — 200 г, 1 зубчик чеснока, свежевыжатый фруктовый сок — 200 мл
День 6 Салат из 1 тёртого яблока, 100 г ягод, 1 зубчика чеснока, мёда и лимонного сока Чесночный бульон с зеленью — 200 г, лимонад — 200 мл Яичница из 2 яиц с тёртым чесноком
День 7 Салат из тёртой моркови с чесноком и растительным маслом — 200 г Шарики из 50 г белого хлеба, 1 отварной свёклы, 2 зубчиков чеснока Сырно-чесночный салат — 200 г, молочно-фруктовый коктейль — 200 мл

Как видно, предложенная диета довольно разнообразна, поэтому её несложно выдержать.

Однако у неё также есть свои недостатки:

  • в ежедневном рационе мало белка и много «простых» углеводов. Поэтому этот метод похудения обязательно должен быть согласован с врачом;
  • не стоит забывать, что продукт имеет специфический запах, столь привлекательный в свежем виде и довольно отталкивающий для окружающих после его употребления. Поэтому чесночная диета приемлема для неработающих людей или для тех, кто находится в отпуске.

Рецепты некоторых блюд

Чесночные лепёшки

Это блюдо обладает приятным вкусом, хорошо утоляет чувство голода и является несложным в приготовлении.

Ингредиенты:

  • пшеничная или отрубная мука — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • вода — 100 г.

Чеснок измельчить на тёрке или в давилке. Смешать между собой все ингредиенты, вымешать тесто в течение 5–7 мин., слепить лепёшки и поставить в духовку. Температура выпекания должна составлять 180 °C, время — 15 мин.

Гречневая каша

Для приготовления гречневой каши с чесноком и зеленью следует взять следующие компоненты:

  • гречневая крупа — 60 г;
  • вода — 120 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • петрушка, укроп — по 2 веточки;
  • соль — по вкусу.

Гречку следует перебрать, промыть и просушить на сухой сковородке. Переложить крупу в кастрюлю, залить водой и готовить под закрытой крышкой 5 мин. (до полуготовности).

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Разогреть в сковороде с высокими бортами растительное масло, добавить лук и чеснок, пассеровать 5 мин. Затем добавить томатную пасту и, непрерывно помешивая, обжаривать ещё 3 мин. После этого в сковородку нужно выложить гречневую кашу, перемешать и готовить под закрытой крышкой 7 мин. Посыпать блюдо измельчённой зеленью, закрыть крышку, выключить огонь и оставить настаиваться 5 мин.

Чесночно-творожная масса

Аппетитный аромат и необычный вкус этой массы никого не оставит равнодушным. Чтобы её приготовить нужно взять:

  • творог — 100 г;
  • чеснок — 1 зубец;
  • сметана — 1 ст. л.;
  • зелень — 2 веточки.

Чеснок следует раздавить, а затем смешать его с творогом и сметаной до однородной массы. В готовую массу добавить измельчённую зелень.

Ингредиенты для чесночно-творожной массы

Чесночно-творожная масса является вкусным и полезным блюдом

Спиртовая настойка

Это средство известно под названием «Тибетская» настойка. Бытует мнение, что если употреблять его постоянно, то можно значительно откорректировать фигуру.

Ингредиенты:

  • очищенные зубчики чеснока — 200 г;
  • спирт — 200 г.

Чеснок следует измельчить в блендере или прессом. Полученную кашицу нужно залить спиртом и оставить настаиваться в тёмном месте в течение 10 дней.

Готовую настойку следует употреблять за 20 мин. до еды по 5–7 капель трижды в день.

Кефир снижает аппетит

Ускорить обмен веществ, бороться с лишним весом, лечить дисбактериоз и нормализовать стул поможет кефир с чесноком. Этот напиток способен контролировать аппетит. Готовится он из следующих ингредиентов:

  • зубчик чеснока — 1 шт.;
  • кефир — 0,5 л.

Чеснок нужно раздавить прессом и залить кефиром. Полученный напиток следует поставить в холодное место на 5 ч. Употреблять его необходимо по половине стакана перед едой, а также перед сном в течение 30 дней.

Суперсредство с имбирём

Смесь имбиря с чесноком отлично помогает в борьбе с лишним весом: с одной стороны, имбирь эффективно «сжигает» жиры, а с другой, чеснок стимулирует метаболизм. Такое двойное воздействие на организм позволяет потерять лишние килограммы достаточно быстро.

Чеснок с имбирём

Смесь чеснока с имбирём оказывает двойное воздействие на организм

Чтобы приготовить средство нужно взять:

  • очищенный чеснок — 100 г;
  • корень имбиря — 100 г.

Чеснок и имбирь следует измельчить в блендере или мясорубке, смешать между собой. Готовую смесь нужно хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Её рекомендуется использовать вместо соли при приготовлении блюд. Известно, что соль задерживает жидкость в тканях. Если её заменить приготовленной смесью, это предотвратит застой и ускорит похудение.

Применение чесночно-имбирной смеси помогает потерять 3–5 кг уже через 14 дней.

Отвар с лимоном

Лимон также может быть использован для похудения, благодаря его полезным свойствам, а также способности приглушать голод.

Ингредиенты:

  • очищенный чеснок — 1 головка;
  • лимон — 1 шт.;
  • вода — 1 л.

Лимон нужно вымыть, нарезать и сложить в кастрюльку. Туда же отправить очищенные зубчики чеснока. Залить водой и кипятить на медленном огне в течение 15 мин. После этого отвар нужно остудить, процедить и принимать в прохладном виде по 0,5 стакана перед едой трижды в день.

Видео «Лимон и чеснок»

Винная настойка

Эффективному похудению способствует также и винная настойка чеснока. Для приготовления средства необходимо взять:

  • зубчик чеснока — 12 шт.;
  • вино — 600 мл.

Зубчики чеснока нужно очистить, разрезать на 4 части и сложить в прозрачную стеклянную посуду. После этого к нему следует добавить вино и плотно закрыть. Банку с настойкой необходимо поставить на солнечную сторону. В течение 2 недель посуду нужно ежедневно взбалтывать по 3 раза в день. Затем настойку необходимо процедить, перелить в тёмную посуду и поставить в прохладное место.

Принимается средство по следующей схеме: 1 ч. л. три раза в день перед едой в течение 30 дней.

Необычный чай

Способствует похудению чесночный чай, который готовится из следующих ингредиентов:

  • чеснок — 1 головка;
  • вода — 1 л.

Чеснок нужно очистить от кожуры и мелко нарезать. Залить водой, поставить на огонь и кипятить в течение 10 мин.

Чай употребляется по утрам натощак.

Маринованный чеснок

Как было отмечено выше, при употреблении свежего чеснока появляется неприятный для окружающих запах изо рта. Эту проблему можно решить, если вместо свежего овоща в пищу употреблять маринованный. При мариновании вещество аллицин не разрушается, т. е. способность стимулировать метаболизм, снижать уровень холестерина и улучшать пищеварение сохраняется.

Ингредиенты:

  • чеснок — 1 кг;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • соль — 2 ст. л.;
  • уксус столовый 9% — 100 г;
  • пряности — по вкусу;
  • вода — 1 л.

Чеснок очистить от шелухи. Вскипятить воду и пробланшировать в ней очищенный овощ в течение 2–3 мин., охладить холодной водой.

Сложить зубчики в банку, и приготовить рассол. Для этого в кипящую воду (1 л) добавить сахар и соль, перемешать и ввести уксус. Добавить душистый горошек, лавровый лист, гвоздику и кипятить ещё 20 сек. Снять маринад с огня и залить им чеснок в банке.

После полного остывания убрать банку в холодильник на 3 дня.

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок вполне может заменить свежий при чесночной диете

Противопоказания и побочные эффекты

Употребление пахучего овоща противопоказано при наличии следующих заболеваний:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта: язва, гастрит;
  • пиелонефрит;
  • панкреатит;
  • эпилепсия;
  • индивидуальная непереносимость.

Кроме того, он может вызвать и побочные явления у здоровых людей. К ним относятся:

  • боль в животе;
  • тошнота;
  • изжога;
  • рвота;
  • диарея;
  • вздутие живота.

При появлении побочных эффектов нужно немедленно прекратить чесночное похудение.

Мнение врачей-диетологов

Диетологи не являются сторонниками диеты на основе этого продукта. Дело в том, что этот овощ оказывает раздражающее действие на слизистые органов пищеварения. Именно поэтому зубчики овоща нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ. Мало того, при чрезмерно больших дозах даже у здоровых людей есть риск развития этих недугов.

Поскольку при чесночной диете совсем мало употребляется белка, диетологи относят её к несбалансированному методу похудения. Следовательно, специалисты вряд ли будут его рекомендовать.

Можно ли на нём похудеть: отзывы

Я пью чесночно-имбирный чай для похудения курсами. Он ускоряет обмен веществ, выводит токсины. Вкус этого напитка — на любителя, а эффект зависит от состояния обмена веществ. До родов курс такого чай за мес. убирал до 5 кг в мес. Рубленый чеснок (дольку) можно добавлять в стакан кефира и выпивать вечером. По моим ощущениям похудательный эффект лучше, чем просто от кефира. Вопреки распространённому мнению о том, что чеснок повышает аппетит, эффект от приёма кефира с чесноком противоположный — аппетит постепенно снижается.

Rumba

http://irecommend.ru/content/eda-dolgozhitelei-i-lyubitelei-pokhudet

«Кефир и чеснок» у меня приглушали очень сильно аппетит. Наедалась ужином я гораздо быстрее. Количество порции съеденной за ужин порядком уменьшалось. Для меня такой напиток сам по себе очень сытный. Возможно, из-за этого и происходило уменьшение веса. Улучшилась перистальтика кишечника. И ещё, как я заметила, напиток из «кефира и чеснока» даёт лёгкий мочегонный эффект. И ещё надо сказать, что дисбактериоз меня во время этой диеты не мучил. Видимо, это из-за приёма чеснока. Никаких ограничений в рационе у меня не было. Я питалась, так как и раньше. Единственное, от чего я отказалась это мучное. Правда, я и раньше не увлекалась кондитерскими, мучными изделиями. Лишняя глюкоза в крови мне не нужна. Единственный минус этой диеты неприятный запах изо рта после приёма такого напитка. Мужу не очень нравился довольно сильный чесночный амбре исходящий от меня по вечерам. С помощью диеты «Кефир и чеснок» я сбросила семь килограмм. Меня этот результат полностью удовлетворил.

Tasha01

http://otzovik.com/review_1588094.html

Сидела на чесночной диете. Суть её в том, что нужно добавлять чеснок у все блюда, да и в целом есть поменьше. Через 3 дня у меня от него была изжога и я прекратила такие издевательства. Вес особо не поменялся, ну может кг сбросила (судя по весам — таки сбросила), но внешне тупо ничего не изменилось:) оно того не стоит короче.

Вероника

http://everydiet.ru/chesnochnaya-dieta-otzyvy/

Похудение на основе чеснока позволяет избавиться от лишних килограммов. При этом диета изобилует различными блюдами. Однако такое похудение имеет ряд противопоказаний, и возможно появление побочных эффектов. Поэтому консультация диетолога обязательна.

Светлана Доценко

Здравствуйте! Меня зовут Светлана. Более всего люблю писать статьи на тему красоты и здоровья, поскольку без здоровья нет радости в жизни, а красота является неотъемлемой частью этой радости. Хочется в своих статьях подсказать, как сохранить здоровую красоту.