Желаете быстро скорректировать фигуру? А может быть, вам хочется набрать мышечную массу при занятиях спортом? Или не знаете, как начать переходить на правильное питание?Белковая диета на семь дней поможет вам решить все эти проблемы быстро и без вреда для здоровья.

Суть белковой диеты

Девушка держит кусок мяса

Данная диета вызывает стресс в организме, постоянно насыщая его протеинами (белками) и практически исключая углеводы

Данная диета вызывает стресс в организме, постоянно насыщая его протеинами (белками) и практически исключая углеводы. Необходимую для полноценного существования энергию человек из белков получать не может. При дефиците углеводов организм вынужден для того, чтобы получить энергию, тратить свои внутренние запасы, то есть гликоген. Он, прежде всего, содержится в жирах и мышцах. Расщепляя жиры, запускается процесс похудения.

Важно!

Такие популярные системы похудения, как диета французского доктора Дюкана, диета космонавтов, «кремлёвка», яичная диета, диета Аткинса тоже относятся к белковым. Белковая диета на семь дней не дублирует их – это самостоятельная методика похудения.

Так как в рационе белка очень много, мышечная масса «не уходит». Первые дни стрелка весов будет стремительно опускаться вниз за счёт большой потери жидкости.

За неделю можно легко расстаться с 5 — 7 килограммами лишнего веса.

Основные продукты

Набор продуктов: семга, яйца, творог, мясо

Основные продукты для белковой диеты

  • мясо;
  • субпродукты: язык, говяжья печень, почки, куриные потрошка;
  • птица;
  • яйца;
  • соевый творог тофу;
  • морепродукты;
  • рыба (минтай, горбуша, камбала, тунец, лосось, треска);
  • творог;
  • нежирные виды сыров;
  • йогурт.

Допускаются в небольших количествах колбасы, рыбные консервы (масло слить и промыть!), сало.

Что следует исключить

  • хлеб;
  • макароны;
  • выпечка;
  • каши;
  • фрукты;
  • картофель;
  • жирная рыба, например, палтус;
  • гарниры;
  • сливочное масло;
  • любые полуфабрикаты;
  • алкоголь.

Противопоказания

  • болезни почек: избыток белка ведёт к повышению нагрузки на них, что опасно;
  • беременность: несбалансированный и скудный рацион питания, «удар» по почкам;
  • преклонный возраст: риск тромбообразования из-за избытка белка;
  • болезни суставов (например, подагра);
  • заболевания кишечника;
  • аритмия.

«Плюсы» белковой диеты на семь дней

  1.  Диета очень «сытная», так как белковая пища переваривается около 4 – х часов.
  2. Она позволяет интенсивно заниматься спортом, сохраняя бодрость и активность, что часто исключено при других диетах.
  3. Белковая диета менее «строгая», чем другие, так как ограничений в ней немного. Меню можно подбирать по своему вкусу.
  4. Сохранение результатов похудения на длительный срок. Дело в том, что во время диеты значительно увеличивается скорость обмена веществ. После окончания её эта скорость уже не меняется.
  5. Может использоваться не только, как самостоятельная диета, но и как промежуточный этап в системе похудения.
  6. Обилие протеинов в меню диеты гарантирует, что вес будет снижаться не за счёт мышц, а за счёт жира.

«Минусы»

  1. Дефицит углеводов может спровоцировать головную боль, раздражительность, утомляемость, потерю работоспособности, снижение внимания.
  2. Меню достаточно однообразное.
  3. Проблемы со стулом у худеющих (запоры).
  4. Рекомендуемого шестиразового питания в день могут придерживаться не все.
  5. Иногда во время соблюдения диеты возникают «скачки» артериального давления.
  6. Дефицит витаминов и микроэлементов в рационе питания.
  7. Повтор белковой диеты, если вес не достиг желаемых цифр, возможен только через пару недель.
  8. Образующийся в большом количестве при распаде протеинов азот способен накапливаться и может стать одной из причин бесплодия.
  9. Переизбыток белка может привести к вымыванию кальция из организма, то есть навредить костной системе.

Как правильно «входить» в диету

Прежде чем начать семидневный марафон белковых продуктов, рекомендуется за два – три дня перейти на более «лёгкие» блюда и накануне «почистить» кишечник.

Подробное меню на 7 дней

Рацион питания необходимо продумать таким образом, чтобы его суточная калорийность не превышала 1000 ккал. Компоновать продукты в меню разрешается по своему усмотрению и вкусу.

Существует два варианта этой диеты.

Первый вариант (жёсткий)

Более результативен, но и соблюдать его сложнее. В его меню – исключительно белковая пища.

Вот примеры питания нескольких дней этого варианта белковой диеты.

Пример первый

  • завтрак: чай и кусочек нежирного сыра;
  • обед: суп с куриными фрикадельками и стакан чая;
  • ужин: стакан 1% кефира и 200 г. запечённой в фольге рыбы.
Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Рецепт супа с куриными фрикадельками

  1. Для фарша смешать филе курицы с яйцом и специями.
  2. Когда вода для супа закипит, погрузить в неё сделанные фрикадельки на 12 минут.
  3. В суп добавить сырое куриное яйцо и постоянно помешивать (яйцо не должно свернуться!).
  4. Оставить кипеть пять минут. Перед подачей добавить зелень.

Пример второй

  • завтрак: чай и 200 г. нежирного творожка;
  • обед: чай и кусок свинины, запечённой с сыром в фольге;
  • ужин: кефир и морепродукты (200 г.).

Пример третий

  • завтрак: несладкий кофе и два яйца;
  • обед: чай и 300 г. куриных потрохов, тушёных в 1% кефире;
  • ужин: стакан кефира и кусок любого отварного мяса (например, баранины, говядины).

Второй вариант

Является более «здоровым», так как в ежедневный рацион добавляются одно яблоко или грейпфрут, небольшая порция овощного салата, а также гречка или рис. Разумеется, результат похудения на этом варианте диеты менее впечатляющий, чем на «жёстком».

Вот примерное меню на каждый день. Его можно менять, не нарушая принципов диеты.

1  день

Начинаем диету со стакана нежирного кефира. На второй завтрак разрешено съесть 200 г. рисовой каши.

Обед – это 150 г. варёной говядины.

В полдник и ужин разрешен овощной салат (по 200 г.). Перед сном можно выпить 200 г. яблочного сока.

2 день

После пробуждения выпиваем чашку чая или кофе без молока и подсластителей. Завтрак – несколько столовых ложек обезжиренного творога.

Рецепт домашнего обезжиренного творога

  1. Вскипятить 3 л. обезжиренного пастеризованного молока и выдержать его на слабом огне 15 минут.
  2. Быстро остудить молоко до 30 градусов.
  3. Убрать молоко в тёплое место до его закисания, когда оно разделится на сыворотку внизу и плотный сгусток вверху.
  4. С помощью марли отделить получившийся творог от сыворотки.

На обед можно съесть небольшой кусочек отварной курицы и овощной салат, заправленный соком лимона.

Полдник – 10 столовых ложек риса и половина зелёного яблока. На ужин можно побаловать себя салатом из помидоров. 200 г. томатного сока полагаются перед сном.

3 день

Третий день диеты вновь начинается с чашки чая или кофе. Кусочек отварной говядины – это второй завтрак.

Несколько ложек отварного риса и рыба – полноценный обед.

Рецепт запечённой форели (сёмги)

  1. Рыбу почистить и промыть. Разрезать на стейки толщиной около 2,5 см. Посолить их.
  2. Духовку разогреть до 200 градусов.
  3. Стейки выложить в форму для запекания, посыпать смесью пряных трав и налить на дно формы немного воды.
  4. Убрать в духовку на 30 минут.

На полдник разрешается съесть половину яблока. Ужин – 250 г. салата из зелёного горошка, капусты и лука. Стакан яблочного сока можно выпить на ночь.

4 день

Кофе или чаем начинаем новый день. Второй приём пищи – это кусочек отварной говядины или куриного мяса.

На обед готовим овощной суп. К нему полагается кусочек ржаного хлеба.

10 столовых ложек отварного риса – полдник. Ужинаем овощным салатиком и кусочком любого отварного мяса. 200 г. яблочного сока заканчиваем этот день.

5 день

Первый приём пищи — это сухарик и стакан 1% кефира. Второй завтрак состоит из морковного салата.

Обед вкусный: кусочек рыбы и две отварных картофелины.

Полдник – салатик из овощей с оливковым маслом. На ужин можно съесть кусок отварной баранины.

Рецепт отварной баранины

  1. Кусок баранины разрезать на куски от 400 до 800 г.
  2. С каждого куска убрать плёнку и сухожилия. Немного жира лучше оставить.
  3. Большую эмалированную кастрюлю наполнить водой на 2/3.
  4. Перед самым закипанием воды положить в неё баранину, два лавровых листа, очищенную луковицу, соль, семь горошин чёрного перца.
  5. После закипания варить на среднем огне два часа, каждые 20 минут снимая пену и помешивая бульон.
  6. К готовому мясу рекомендуется подать кинзу.

Стакан кефира или чая – это заключительный в этот день приём пищи.

6 день

Чай или кофе – это уже традиционное начало дня. Завтрак – яйцо и два сухарика.

Обедаем несколькими ложками риса и куском отварного мяса.

Два киви или несладкое яблоко – полдник. Ужинаем рисом с рыбкой. Стакан апельсинового сока завершают день.

7 день

Последний день диеты начинаем кофе или чаем. А на второй завтрак можно съесть кусок хлеба с сосиской.

Обед – отварной рис и овощной салат.

На полдник кушаем салат из зелёного горошка и свежей капусты, а на ужин – любое отварное мясо. Стакан чая или 1% кефира заканчивают диету.

Правила «выхода» из белковой диеты

Главное на этом важном этапе – сохранить «новый» вес. Поэтому следует очень осторожно вводить новые продукты в свой рацион и следить за размером порций.

По окончании диеты рекомендуется перейти на правильное питание. То есть отдавать предпочтение в питании овощам, фруктам, молочным продуктам, мясу и крупам;

«Хитрости»

Весы: на одной половине фрукты и овощи, на другой - рыба и молочные продукты

Нужно чередовать животные и растительные белки в соотношении 1:1

  1. Нужно чередовать животные и растительные белки в соотношении 1:1. Общая сумма белков в суточном рационе должна быть не менее 60%.
  2. Питание должно быть шестиразовым. Последний приём пищи не позднее 3 – 4 часов до сна.
  3. Мясо или рыбу рекомендуется готовить на гриле, так как жиры и соль запрещены диетой.
  4. Норма жидкости на день – не менее двух литров. Ограничение в рационе овощей и фруктов может стать причиной обезвоживания организма.
  5. Свинине и баранине, которые часто бывают очень жирными, рекомендуется предпочесть говядину или мясо птицы.
  6. «Чистота» потребляемых белков не должна вызывать сомнений, поэтому полуфабрикаты, колбасы и сосиски должны быть исключены.
  7. При приготовлении пищи нужно остановиться на «здоровых» способах. Это – тушение, отваривание, запекание, использование мультиварки или пароварки.
  8. Углеводы в любом проявлении под запретом. Исключение – 1% кефир.
  9. Диета будет более эффективной, если сочетать её с занятиями фитнесом, шейпингом или аэробикой. Большое содержание протеинов в рационе позволит быстро восстановить силы после физических занятий.
  10. Некоторые включают в меню продукты — антиоксиданты (например, грейпфруты, киви). Они являются ещё и источником необходимых витаминов.

Если вы не можете отказаться от мяса и рыбы, любите сытно покушать, белковая диета на семь дней – то, что нужно именно вам! Начните уже сегодня!

Почему я решил стать врачом? Не знаю. Мой отец — врач. Помню, как он не приходил сутками домой, вставал среди ночи и ехал в больницу, всегда был первым, кому звонили в любое время знакомые, если что-то у них заболело.