Молочный белок казеин — доступная категория протеинов, которые помогают похудеть и нарастить мышечные волокна. Рассмотрим, как правильно употреблять казеиновый протеин для похудения.

Что такое казеиновый протеин и как он помогает похудеть

Казеин представляет собой сложный белок казеиноген, получаемый в процессе ферментации молока, которое при скисании образует творожный сгусток. В казеиновые смеси добавляют и сложный растительный белок глютен, который тоже преобразуется в пептиды, а затем в аминокислоты, необходимые для клеточного строения.

В желудке человека казеиновый протеин переваривается до восьми часов и постепенно обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. При этом казеин замедляет переваривание других видов белка.

Попадая в желудок, казеиновый порошок под воздействием желудочных ферментов сворачивается и образует творожистый комок, который понемногу выделяет питательные вещества. Замедленное расщепление казеина приводит к тому, что его можно использовать перед длительными перерывами в приёме пищи и перед сном.

Протеины необходимы для построения мышечной ткани

Употреблять протеиновые смеси могут мужчины и женщины всех возрастов

Казеиновый протеин наиболее интенсивно воздействует на организм при снижении веса, так как надолго подавляет аппетит. Его выпускают в нескольких видах:

  • казеинат кальция и казеинат натрия — они образуются при обработке молока методом кислотной коагуляции, при котором осаживаются молочные белки. Казеинаты — наиболее дешёвая разновидность казеина, однако они, к сожалению, не очень хорошо растворяются в жидкостях;
  • мицеллярный казеин получается при ультрафильтрации молока и очищается от жиров и углеводов. Сравнительно с казеинатами его легче употреблять, к тому же, он более приятен на вкус.

Мицеллярный казеин усваивается медленнее казеинатов (на протяжении двенадцати часов), что имеет особенное значение при снижении веса. Он поддерживает необходимую концентрацию аминокислот в крови, препятствует разрушению мышечной массы и надолго убирает аппетит.

Ещё одно преимущество мицеллярного казеина — это свойство быстро растворяться в воде или молоке. Он продляет чувство сытости и уменьшает вероятность «сорваться» с диеты.

Как принимать

Казеиновый протеин при похудении употребляют 2–4 раза в день: утром перед завтраком, днём перед обедом, вечером перед ужином (или вместо ужина), или перед тренировкой и перед сном.

Несложно рассчитать, сколько протеина нужно на одну порцию: в день требуется 1,5–2 г белка на 1 кг массы тела. В случае, когда невозможно поесть или требуется подавить аппетит на 6–8 часов, используют примерно 30 г казеина, чтобы заменить обычную пищу и обеспечить мышцы питанием. Простой казеин без подсластителей и вкусоароматических компонентов имеет творожный привкус, а в домашних условиях можно приготовить следующие диетические лакомства с казеином:

  • Коктейли с соками или обезжиренным молоком — перемешать в блендере в соответствии с рекомендациями на упаковке производителя казеина.
  • Обезжиренный йогурт с казеином и хлопьями — йогурт размешать с казеином, добавить хлопья, мюсли или кусочки распаренных сухофруктов.
  • Обезжиренный творог с казеином и фруктами — молоко или йогурт смешать с казеином, чтобы он растворился, добавить творог и нарезанные фрукты или ягоды.
  • Выпечка с казеином — можно добавлять протеин в диетическое печенье и хлебцы вместе с мукой, но ни в коем случае не заменять им муку, иначе нарушится текстура теста.

Побочные эффекты

Казеиновый белок воспринимается организмом, как обычная пища, поэтому противопоказан тем людям, у которых аллергия на молочные продукты. Признаки невосприимчивости организма к этому белку: диарея, тошнота, вздутие живота.

Не принимайте более 40 г казеинового протеина единоразово — это может вызвать расстройство желудка. При нарушенной функции поджелудочной железы тоже могут наблюдаться проблемы с пищеварительным трактом: диарея, тошнота, боли в животе.

Чтобы выяснить, как ваш организм реагирует на этот белок, достаточно употребить 10–15 г и проследить за самочувствием на протяжении нескольких часов.

Отзывы девушек

Мне посоветовала протеины моя подруга, они ей очень помогли. Я принимала казеиновый протеин на протяжении 3-х недель, 3–4 раза в сутки. Благодаря казеину я сбросила 5 кг. Результатом осталась очень довольна. Вот прошло 2 месяца, и вес еще не вернулся. А муж мой принимает для набора веса, тоже получается очень хороший результат, нужно будет еще повторно заказать.

Алёна Демченко

http://food-profi.ru/kak-prinimat-kazein/

Очень понравился мицеллярный казеин. Намного лучше, чем со всякими добавками. Я добавляю утром в кашу и делаю выпечку. Очень здорово, буду заказывать ещё.

Марина

http://www.protein66.ru/product/1kg-kazein-promilk-kappa-optimum85

Видео о казеине

Казеиновый протеин обеспечивает мышечные клетки необходимыми для эффективных тренировок и снижения веса аминокислотами. Его легко употребить в любых условиях: дома, в спортзале или в дороге в виде коктейлей с различными вкусами.