Китайскую диету нельзя назвать сбалансированной, она не отличается разнообразием и совсем не похожа на традиционную китайскую кухню. Диета бессолевая, поэтому выдержать её жёсткий трёхнедельный вариант смогут только самые волевые. Но и награда за стойкость обещается достойная — расставание с десятью-пятнадцатью лишними килограммами и очищение от шлаков. Но всем ли подойдёт подобная диета и чем чревато стремительное похудение?

Золотые правила китайской диеты

Принципы классической китайской бессолевой диеты таковы:

  1. Начинать утро с воды натощак. Спустя полчаса — завтрак.
  2. Принятие пищи разбивается строго на три приёма, никакие перекусы не предусмотрены.
  3. Все продукты должны нарезаться мелко и тщательно пережёвываться — так быстрее наступает насыщение при меньших объёмах порций.
  4. Необходимо избегать жареной пищи, продукты лучше тушить или готовить на пару.
  5. Белковая пища (мясо, рыба, яйца) принимается отдельно от хлеба и круп.
  6. Соль, сахар, сладкая газировка и алкоголь, наряду с мучными изделиями и белым хлебом, полностью исключаются из рациона. И это один из главных факторов эффективности диеты.
  7. Чтобы блюда не казались совсем пресными, разрешается использовать специи: имбирь, чеснок, перец придадут им пикантный вкус и аромат.
  8. В минимальных количествах можно чёрный или цельнозерновой хлеб.
  9. Овощные салаты допускается заправлять растительным маслом (в минимальном количестве) или соком лимона.
  10. Список разрешённых овощей не отличается разнообразием: листья салата, спаржа, любой из сортов капусты, морковь, огурцы с помидорами и петрушка.
  11. Из белковых продуктов можно белую рыбу и постное мясо — телятину, крольчатину и курицу. Яйца также не возбраняются.
  12. Разрешаются бурый рис и крайне редко — отварной картофель.
  13. В перечень разрешённых напитков входят лишь несладкий чай и вода, зато количество их приёмов не регламентировано. Чтобы обмануть организм и приглушить желание перекусить чем-нибудь до следующего основного приёма пищи, воду можно подкислить, отжав в неё сок лимона.
  14. В качестве десерта допускается изредка себя побаловать несладким фруктом.
  15. Размеры порций на китайской диете строго не регламентируются, но лучше, если они не будут превышать по объёму одного стакана.
  16. Диета относится к числу низкокалорийных, суммарная энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать 1 тыс. килокалорий.
  17. Специалисты советуют снизить физические нагрузки во время несбалансированного режима питания. Конечно, умеренная физическая активность не повредит, а вот от интенсивных тренировок на это время нужно отказаться. Хорошо подойдёт йога, упражнения на растяжку, скандинавская ходьба, часовые пешие прогулки в быстром темпе.
  18. При возникновении любых негативных проявлений со стороны организма соблюдение диеты нужно прекратить.

Фотогалерея: разрешённые продукты на китайской диете

Сходство со щелочной диетой и системой питания Инь-Янь

Преобладание овощей, отказ от пищи, содержащей химические добавки, и ограничение белковых продуктов роднят китайскую диету со щелочной. Рацион последней выстраивается таким образом, что порядка 80% составляет пища, имеющая ощелачивающее действие: огурцы, помидоры, капуста, абрикосы, инжир, сливы, персики, цитрусовые. Эти продукты входят и в меню китайской диеты. В разрешённый перечень продуктов китайской диеты входят бурый рис, картофель, имбирь, яблоко, ананас и яйца перепёлок. Они тоже ощелачивают организм, но в меньшей степени. Отличие диет в том, что щелочная допускает сладости (мёд, тёмный сахар, патока) и орехи, которые исключены на диете китайской.

По своей сутибессолевая диета близка к системе питания Инь-Янь, которая предусматривает соблюдение баланса между окисляющими продуктами (Инь) и ощелачивающими (Янь). Но список разрешённых продуктов на Инь-Янь гораздо шире, так как последняя является не столько диетой, сколько системой питания, которой её приверженцы придерживаются постоянно. Например, на Инь-Янь разрешаются сладости (мёд, сахар), орехи, молочные продукты, бобовые, гораздо шире список допустимого мяса и некоторых других продуктов, которые под запретом на китайской диете.

Разрешённые продукты для Инь-Янь рациона

Слабость, сонливость, частые респираторные заболевания и депрессии свидетельствуют о преобладании энергии Инь и требуют пересмотра рациона в сторону Янь

Подойдёт ли китайская диета вегетарианцам

Людям, придерживающимся строгой вегетарианской системы питания, отказывающимся от яиц и рыбы, эта система питания может навредить — она исключает бобовые, способные хоть в какой-то мере заменить животный белок. В этом случае организм не будет получать незаменимые аминокислоты, самостоятельный синтез которых невозможен в человеческом организме. Витамин В12 человек может получить только из яиц и молочных продуктов. Недостаток этого витамина чреват анемией и ослаблением костной ткани.

Нестрогие вегетарианцы китайскую диету могут себе позволить, так как белок в рационе будет присутствовать в виде рыбы и яиц.

Что касается узкой талии…

Распространено мнение, что при помощи китайской диеты можно добиться тонкой талии и стройных бёдер. Это не более чем миф. Снижение веса происходит равномерно во всех частях тела. Похудеть локально помогут лишь специальные физические упражнения, направленные на ту или иную группу мышц.

Мнение врачей о таком способе похудения

Врачи-диетологи не считают китайскую диету сбалансированной и негативно относятся к употреблению одних и тех же продуктов на протяжении длительного периода. Прежде чем решиться на этот эксперимент, стоит обратиться за консультацией к специалисту по питанию.

Резкое ограничение белковой пищи приводит к мышечной дистрофии, а стремительное похудение может негативно отразиться на здоровье в целом. Кроме того, полное исключение из рациона соли способно нарушить водно-солевой баланс в организме, что может пагубно сказаться на функционировании многих органов, а прежде всего на работе сердечно-сосудистой системы.

Чтобы избежать обезвоживания во время диеты, врачи рекомендуют серьёзно относиться к соблюдению питьевого режима и выпивать не менее двух литров простой воды в течение суток.

Добавление в воду сока свежего лимона в некоторой степени поможет восполнить потерю калия.

Важно обратить внимание на правильный выход из бессолевой китайской диеты. Так как в течение длительного периода потребление соли резко ограничивалось, а организм уже успел перестроиться, необходимо крайне дозировано — не более 3 г в сутки — вводить соль в свой рацион. Вот почему нельзя набрасываться на соленья, маринады, копчёности и продукты, содержащие химию, — нагрузка на организм может оказаться непомерной. Также не стоит засорять свой желудок рафинированными сладостями и алкоголем. В течение первой недели нужно будет продолжать придерживаться трёхразового режима питания, но размер порций можно постепенно увеличивать. На следующей неделе можно вводить фруктовые перекусы между основными приёмами пищи.

Видео: Врач-диетолог Лидия Ионова о бессолевых диетах

Противопоказания

Бессолевая система питания противопоказана:

  • при любых проблемах желудочно-кишечного тракта, особенно при пониженной кислотности;
  • нервных расстройствах, депрессиях;
  • заболеваниях сердца и сосудов;
  • проблемах с почками;
  • неблагополучии печени;
  • диабете;
  • астме;
  • беременности;
  • кормлении грудью;
  • в подростковом возрасте.

О разновидностях китайской диеты

Китайская диета существует во множестве вариаций. Рассмотрим классическое меню на 7, 14 и 21 день.

Таблица: рекомендованное меню традиционной китайской диеты на 7 дней

Завтрак Обед Ужин
Первый день
  • белокочанная капуста, заправленная лимонным соком;
  • стакан минералки без газа.
  • рис бурый отварной;
  • салат из свежей моркови, с оливковым маслом;
  • чашка зелёного чая.
  • рыба белая тушёная;
  • салат из огурцов и помидоров, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом;
  • негазированная минералка с лимоном.
Второй день
  • свежая морковь с оливковым маслом;
  • ржаной хлебец;
  • стакан негазированной минеральной воды.
  • капуста и редька, заправленные лимонным соком;
  • цельнозерновой хлебец;
  • стакан яблочного фреша.
  • отварная куриная грудка с брокколи, заправленным лимонным соком;
  • чашка зелёного чая.
Третий день
  • салат из экзотических фруктов;
  • стакан минералки без газа.
  • спаржа, потушенная с цветной капустой;
  • ржаной хлебец;
  • негазированная минералка с лимоном.
  • тушёная крольчатина;
  • салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом;
  • негазированная минералка.
Четвёртый день
  • апельсин;
  • цельнозерновой хлебец;
  • чашка зелёного чая.
  • салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом;
  • ломтик чёрного хлеба;
  • чашка зелёного чая.
  • тушёная рыба с цветной капустой;
  • стакан негазированной минеральной воды с лимоном.
Пятый день
  • отварной бурый рис;
  • стакан яблочного фреша.
  • белая рыба с листьями салата;
  • стакан апельсинового фреша.
  • тушёная курица с салатом из белокочанной капусты с соком лимона;
  • чашка зелёного чая.
Шестой день
  • фруктовый салат;
  • стакан негазированной минеральной воды.
  • отварной бурый рис с тушёной цветной капустой;
  • чашка зелёного чая.
  • тушёная спаржа;
  • ломтик цельнозернового хлеба;
  • стакан апельсинового фреша.
Седьмой день
  • отварной бурый рис;
  • чашка зелёного чая.
  • отварной картофель;
  • стакан яблочного фреша.
  • 2 перепелиных яйца;
  • салат из огурцов и помидоров;
  • стакан негазированной минеральной воды с лимоном.

Тем, кто решится продержаться на диете 2 недели, в меню разрешается добавить чёрный кофе и немного кисломолочных продуктов.

Таблица: меню на вторую неделю

Завтрак Обед Ужин
Первый день
  • куриное яйцо, сваренное вкрутую;
  • апельсин;
  • 150 г чёрного кофе.
  • отварная телятина с овощным салатом;
  • стакан негазированной минералки с лимоном.
  • стакан нежирного кефира;
  • цельнозерновой хлебец.
Второй день
  • грейпфрут;
  • стакан минералки без газа.
  • куриная грудка, запечённая с цветной капустой и помидорами;
  • 150 г чёрного кофе.
  • отварной картофель с тёртым сыром;
  • чашка зелёного чая.
Третий день
  • цельнозерновой хлебец;
  • чашка чёрного кофе.
  • запечённая рыба с тёртой морковью, заправленной лимонным соком;
  • чашка зелёного чая.
  • бурый рис, потушенный с овощами;
  • стакан яблочного фреша.
Четвёртый день
  • манго;
  • чашка зелёного чая.
  • куриное яйцо вкрутую с тушёными овощами;
  • минералка без газа с лимоном.
  • запечённая белая рыба с салатом из огурцов и помидоров;
  • стакан свежевыжатого апельсинового сока.
Пятый день
  • 2 отваренных перепелиных яйца;
  • 150 г чёрного кофе.
  • тушёная спаржа с овощами и тёртым сыром;
  • ломтик чёрного хлеба;
  • стакан свежевыжатого апельсинового сока.
  • стакан кефира;
  • цельнозерновой хлебец.
Шестой день
  • стакан кефира.
  • запечённое яблоко;
  • отварной бурый рис;
  • 150 г чёрного кофе.
  • отварная курица;
  • грейпфрут;
  • стакан минералки без газа.
Седьмой день
  • ломтик белого молодого сыра;
  • чашка чёрного кофе.
  • тушёная капуста;
  • чашка зелёного чая.
  • отварная телятина с листьями салата, заправленными лимонным соком;
  • чашка зелёного чая.

Самым стойким, способным выдержать строгий трёхнедельный марафон, предлагается жиросжигательная программа. Собственно, строгую диету нужно соблюдать только в течение первых двух недель, а третья неделя — это не что иное, как постепенный выход. На последнем этапе в блюда уже разрешается добавлять немного соли, но суточная норма — не более чем 3 г.

Таблица: трёхнедельное меню для строгой системы питания

Завтрак Обед Ужин
Неделя первая
  • куриное яйцо, сваренное вкрутую;
  • 1 грейпфрут.
Любое блюдо из меню, приведённых выше. куриное яйцо, сваренное вкрутую;
1 апельсин.
Неделя вторая Любая каша на воде одного вида на завтрак, обед и ужин (кроме манной и
перловой). Крупа с вечера замачивается в воде, а утром варится
Неделя третья Любые блюда из меню, приведённых выше (их уже разрешается чуть подсолить).

Таблица: калорийность и соотношение белков, жиров, углеводов для основных продуктов на китайской диете

Продукт Количество белков на 100 г Количество углеводов на 100 г Количество жиров на 100 г Энергетическая ценность, кКал на 100 г продукта
Бурый рис отварной 7,4 72,9 1,8 337
Картофель отварной 2,19 16,57 0,84 83,27
Отварная курица (филе) 23 0,4 2 135
Тушёная белая рыба 21 0,68 5,26 138
Варёное куриное яйцо 12,9 0,8 11,6 160
Грейпфрут 0,7 6,5 0,2 35
Апельсин 0,9 8,1 0,2 43
Гречка на воде 3,5 17,5 1 110
Овсянка на воде 3 15 1,7 88

Как видно из таблицы, основной рацион китайской диеты состоит из низкокалорийной и маложирной пищи, что, наряду с отказом от соли, сахара и рафинированных углеводов, является ещё одним фактором её эффективности. Так, за неделю подобной диеты можно потерять от трёх до пяти лишних килограммов, за две недели — от восьми до десяти, ну, а самые выносливые могут расстаться и со всеми пятнадцатью.

Рецепты блюд для китайской диеты

Куриная грудка, запечённая с цветной капустой и помидорами

На 4 порции диетического блюда понадобятся:

  • 1 куриная грудка (около 500 г);
  • 300 г цветной капусты;
  • 2 помидора;
  • щепотка чёрного молотого перца;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 4 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок свежей петрушки.

Приготовление:

  1. Куриная грудка освобождается от костей, нарезается кусочками и укладывается в противень.
  2. Сверху слегка посыпается перцем.
  3. Цветная капуста разделяется на соцветия и добавляется к курице.
  4. Помидоры нарезаются кружочками и выкладываются на цветную капусту.
  5. Противень помещается в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, блюдо запекается в течение получаса.
  6. Пока грудка готовится, успеваем сделать приправу: сыр натирается на тёрке, при помощи пресса в него выдавливается чеснок, добавляется мелко нарезанная петрушка. Всё тщательно перемешивается.
  7. Через указанный промежуток времени противень вытаскивается из духовки. Готовое блюдо посыпается сверху сыром с чесноком и петрушкой.
Курица, запечённая с цветной капустой

Это вкусное диетическое блюдо готовится очень быстро и легко

Бурый рис с цветной капустой, морковью и красным перцем

Для приготовления четырёх порций диетического вегетарианского блюда необходимы:

  • 150 г бурого риса;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 300 г цветной капусты;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • веточка свежего розмарина;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла;
  • паприка с куркумой — по половине чайной ложки каждой специи.

Приготовление:

  1. Рис промывается и заливается водой так, чтобы она на 5 см превышала уровень крупы.
  2. Варится 15 минут на слабом огне под крышкой.
  3. Тем временем крупно нарезаются помидоры с морковью и перцем.
  4. Цветная капуста разделяется по соцветиям.
  5. Сковорода смазывается растительным маслом, затем в неё добавляется немного воды. Выкладываются нарезанные овощи.
  6. Всё тушится без крышки 10 минут.
  7. Через указанный промежуток времени сваренный рис откидывается на дуршлаг и тщательно промывается.
  8. К овощам добавляется крупа и тушится под крышкой ещё 3 минуты.
  9. Готовое блюдо подаётся с веточкой розмарина.
Бурый рис с овощами

Приготовление этого блюда займёт не более 30 минут

Спаржа с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г спаржи;
  • 3 моркови;
  • 3 помидора;
  • 200 г кабачка;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка измельчённого кориандра;
  • 4 зубчика чеснока;
  • щепотка чёрного перца;
  • небольшой пучок петрушки.

Приготовление:

  1. Морковь натирается на крупной тёрке.
  2. Помидор нарезается крупными дольками, а кабачок — кубиками.
  3. Сковорода смазывается растительным маслом, затем в неё добавляется немного воды. Выкладываются овощи.
  4. Блюдо перчится, к нему добавляется щепотка кориандра, после чего всё закрывается крышкой и тушится 15 минут.
  5. Тем временем промывается и мелко режется петрушка.
  6. Когда овощи будут готовы, к ним добавляется чеснок, отжатый при помощи пресса, и петрушка.
Спаржа с овощами

На бессолевой диете спаржа, богатая калием, поможет поддержать водно-солевой баланс

Чем чревато быстрое снижение веса: побочные эффекты

У китайской диеты существуют как положительные, так и отрицательные побочные эффекты.

К числу положительных, помимо снижения массы тела, можно отнести:

  • ускорение перистальтики;
  • появление чувства лёгкости;
  • прилив энергии;
  • очищение организма от шлаков;
  • снижение тяги к сладкому.

Из негативных проявлений можно отметить:

  • появление слабости;
  • головокружение;
  • повышенная нервозность;
  • учащённое сердцебиение;
  • неприятные ощущения в желудке.

Если чувствуете от диеты ощутимый дискомфорт, нужно прекратить её соблюдение и поискать другие варианты.

Отзывы о результатах

Китайская диета бывает разной! И она эффективна! Бывает в нескольких вариантах: 5-дневная (быстрая,минимальная потеря веса), 2-недельная (оптимальная с большой потерей веса) и 3-недельная (жесткая, очень голодная, с большой потерей веса). Жесткую не советую никому (целую неделю одни апельсины есть или вымоченную сырую крупу? Как вам?). 5-дневная диета баловство… А вот двухнедельная «китаянка» очень-очень схожа с методикой японской диеты, сравните сами (в интернете множество сайтов в данными диетами). Я худела по Японской диете, а супруг — по китайской 2х-недельной. Вот его результаты.

Junonoshka

http://irecommend.ru/content/kitaiskaya-dieta-byvaet-raznoi-i-ona-effektivna

Результат соблюдения двухнедельной китайской диеты

Слева — ДО; справа — ПОСЛЕ

Существует несколько способов китайской диеты! Я выбрала, на мой взгляд, самый оптимальный!!! Эта диета рассчитана на 14 дней! Тяжело только тем, кто не настроен похудеть, думаю если у вас присутствует истинное желание хорошо выглядеть и быть в форме, все получиться! Способ снижения веса с помощью китайской диеты весьма тяжелый и низкокалорийный, физические нагрузки не приветствуются, так как энергии в организме не хватает! Несмотря на небольшую потерю общей массы тела до 5 кг, видимые жировые запасы тела существенно снижаются!Во время китайской диеты организм гарантированно перестроится на иной ритм обмена веществ, за счет этого эффект сохранится намного больше! Но это не значит, что на 15-ый день нужно бежать в кулинарию и поедать булочки с пирожными и все это закусывать шоколадом! Существует множество рецептов китайской диеты, вы можете подобрать для себя тот, который вам подходит! Я перепробовала множество различных диет, но ничто так не работает, как китайская!!! Я вам рекомендую воспользоваться китайской диетой, не пожалеете!!!

Kristina77

http://irecommend.ru/content/eto-deistvitelno-rabotaet-6

Я выбрала самую жесткую китайскую диету и потеряла только 5 кг! Да провались оно все!!! Никогда раньше не садилась я на эти китайские диеты (и больше никогда не сяду). Посоветовала подруга, принесла журнальчик, повыбирали и решили остановиться на самой жесткой из трех предложенных китайских диет. Рассчитана она также на 3 недели. Чем можно питаться, спросите вы, а вот оно меню для изощренных мазохистов:1-я неделя: каждый божий день по 3 апельсина (на завтрак, обед и ужин) и 1 яйцо (а его разделить на завтрак, обед и ужин). А вот зеленый чай в неограниченном количестве!2-я неделя: замоченная с вечера крупа отваривается (ну, конечно, без соли и сахара!) утром и можно есть ее родимую сколько хочешь (много ее не съесть, даже с голодухи, скажу сразу). Крупу можно любую, кроме манной и перловой. Зеленый чай опять же в неограниченном количестве!3-я неделя (самая вкусная): можно есть любые фрукты и овощи, а также готовить овощное рагу (даже на растительном масле и с солью). Из напитков: соки и морсы.После 3 недель сбросила я только 5 кг, может это и хорошо, но стоит ли это перенесенных мук? Поэтому, девочки, я вам не советую эту диету. Ставлю ей один балл только за непередаваемые ощущения!Фотографии не выкладываю, хвастаться нечем. Кстати, моя подруга сошла с дистанции еще на 1-й неделе.

marusichka

http://irecommend.ru/content/ya-vybrala-samuyu-zhestkuyu-kitaiskuyu-dietu-i-poteryala-tolko-5-kg-da-provalis-ono-vse

Китайская диета подойдёт не всем — не каждый способен выдержать однообразный рацион продолжительное время. Но самых стойких на весах ждёт приятный результат. Остальные могут подобрать приемлемый для себя альтернативный вариант. Было бы желание!

Надежда Киселева

Здравствуйте! Меня зовут Надежда. Мне 44 года. Я из Челябинска. У меня высшее экономическое образование, много лет проработала с сфере продвижения и маркетинга в крупной телекоммуникационной компании.

Подробнее