В мире диет существует много рационов для снижения веса. В поисках эффективной методики худеющие зачастую начинают пробовать каждую диету, найденную ими в просторах интернета. В число таких методов входит и французская диета для снижения веса. Но прежде чем начать следовать подобному рациону, необходимо узнать его особенности, принципы, а главное — противопоказания.

Создание французской диеты

Девушка едет домой с корзиной полезных продуктов

Французская диета давно зарекомендовала себя как методика, основанная на употреблении полезных продуктов: овощей, фруктов и нежирного мяса

Известный врач Самюэль Блэк из Ирландии впервые ввёл определение «французская диета» ещё на пороге девятнадцатого века. Но тогда концепция такого питания была основана на привычках обыкновенных жителей Франции. Суть методики состояла в том, чтобы наслаждаться вкусными, качественными продуктами питания. При этом было неприемлемым употребление большого количества пищи.

Можно наслаждаться любимыми вкусами и при этом худеть. Весь секрет стройности французов — в небольших порциях.

Но создателем 14-дневного рациона, о котором и пойдёт речь, была французский диетолог Катрин Гурсак. Несмотря на то что методика предполагает двухнедельное следование принципам диеты, результаты будут заметны худеющему намного раньше.

Суть методики

Не стоит отождествлять французскую методику похудения и нашумевшую диету доктора Дюкана. Да, Пьер тоже родом из Франции, но никакого отношения к интересующему нас методу похудения он не имеет. Суть французской диеты состоит в следующем:

  • в меню преобладает белковая пища;
  • действует принцип раздельного питания;
  • жиры и углеводы ограничены;
  • энергоёмкость рациона не превышает полутора тысяч калорий.

В зависимости от исходных данных худеющего, диета предполагает потерю в весе до четырёх килограмм в неделю. Но это вовсе не означает, что вы гарантированно достигните таких результатов, поскольку необходимо принять во внимание индивидуальные особенности организма. К примеру, полный человек вполне может избавиться от восьми килограммов лишнего веса с помощью французской диеты, а люди стандартного телосложения не сбросят и половины от этого значения.

Особенностью диеты является также то, что её могут использовать люди, страдающие сахарным диабетом. Зачастую такие пациенты не знают, как избавиться от лишних килограммов, ведь голодать при таком виде заболевания категорически запрещено. Учитывая, что диета хорошо сбалансирована и включает в свой рацион исключительно полезные продукты — она прекрасно подойдёт больным диабетом. Но необходимо понимать, что порции в этом случае нужно увеличить.

Девушка измеряет талию сантиметровой лентой

Поскольку французская диета основана на употреблении исключительно полезных продуктов, объёмы тела уменьшаются очень быстро

Основные принципы питания

  1. Самодисциплина. Если вы решили начать следовать диете, то сходить с выбранного пути не рекомендуется, поскольку это чревато негативными последствиями в виде несварения желудка и возвращения сброшенных килограммов.
  2. Раздельное питание является крайне важным принципом французской диеты. Смысл в том, чтобы не сочетать между собой белки и углеводы, поскольку для их переваривания организм вырабатывает абсолютно разные ферменты.
  3. Рацион должен преимущественно состоять из белковой пищи животного происхождения. Но небольшая доля углеводов и жиров в меню всё же присутствует.
  4. Все острые специи, соль, сахар, сладости, выпечка и другие вредные продукты полностью исключаются из рациона
  5. Несмотря на обилие молочных продуктов в рационе жителей Франции, из молочных продуктов в меню диеты остаётся только нежирный творог и мягкий сыр.
  6. Необходимо соблюдать водный режим, поскольку насыщение организма влагой способствует не только ускорению процесса похудения, но и очищению кожи от различных высыпаний.
  7. На французской диете можно, и даже нужно включать в свой рацион нежирные сорта мяса, рыбы и птицы. Это может быть куриная грудка, треска, говяжья вырезка и так далее. А яйца, напротив, лучше ограничить.
  8. Жарить и коптить продукты питания на диете ни в коем случае нельзя. Варите, тушите, запекайте и готовьте на пару свои блюда.
  9. Фрукты и овощи можно употреблять практически неограниченно, поскольку в них содержится большое количество витаминов и минералов, которые так необходимы организму во время диеты.
  10. Хлеб разрешено включать в рацион в виде диетических хлебцев или сухариков.
  11. Алкоголь на диете находится под строжайшим запретом. Причина ограничения употребления спиртных напитков кроется в их высокой калорийности и колоссальном вреде для здоровья.
  12. Если одолевает сильное чувство голода, то между основными приёмами пищи можно перекусить фруктом или овощем.
  13. Нет нужды постоянно думать о том, что вы съедите в следующий раз. Доказано: чем меньше человек концентрируется на еде, тем лучше его настроение.
  14. Не занимайтесь тяжёлыми видами спорта, лучше обратите своё внимание на йогу, пробежки и длительные прогулки. Чем активнее ваш образ жизни, тем лучше!
  15. Обязательно подготовьтесь к началу диеты. За неделю до старта исключите из рациона самые вредные продукты и начните пить больше воды. Благодаря этим простым правилам ваш организм испытает минимум стресса, когда рацион будет ограничен.
  16. Человек, нацеленный на снижение веса, обязан хорошо спать. Это не означает, что придётся пропускать работу, дабы полежать ещё часок. Семи часов здорового ночного сна будет достаточно.
  17. Старайтесь не ужинать поздно. В идеале последний приём пищи должен быть не позднее семи часов вечера.

Таблица: меню французской диеты на 14 дней

Завтрак Обед Ужин
День 1
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 небольшой ржаной сухарик.
  • 100 г салата «Капрезе»;
  • зелёный чай без сахара.
  • 150 г нежирного творога;
  • стакан воды с лимоном.
День 2
  • зелёный чай с заменителем сахара;
  • 1 мандарин.
  • 150 г салата «Щётка»;
  • чёрный кофе без сахара.
  • 100 г говядины, приготовленной на пару;
  • 100 г квашеной капусты;
  • стакан несладкого морса.
День 3
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 пшеничный сухарик среднего размера.
  • 100 г трески, приготовленной на пару;
  • 2 небольших огурца;
  • холодный зелёный чай со льдом.
  • 150 г трески, запечённой с овощами;
  • стакан воды с лимоном.
День 4
  • чёрный чай с долькой лимона;
  • 1 сухарик из хлеба с отрубями.
  • 100 г отварной телятины;
  • 1 средний помидор;
  • зелёный чай с каплей мёда.
  • 150 г нежирного творога;
  • 1 зелёное яблоко;
  • чёрный кофе с каплей молока.
День 5
  • зелёный чай с каплей молока;
  • 1 пшеничный хлебец.
  • 1 тёртая сырая морковь;
  • 1 варёное яйцо;
  • чёрный кофе без сахара.
  • 100 г варёной телятины;
  • 2 небольших огурца;
  • стакан воды с лаймом.
День 6
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 небольшой ржаной сухарик.
  • 100 г любой нежирной варёной рыбы;
  • 2 небольших помидора;
  • чёрный чай с лимоном.
  • 200 г салата «Капрезе»;
  • зелёный чай с лаймом.
День 7
  • зелёный чай с каплей молока;
  • 1 ч.л. мёда.
  • салат из варёного яйца и двух больших огурцов, заправленный 1 ст.л. оливкового масла;
  • чёрный кофе без сахара.
  • 100 г салата «Щётка»;
  • 100 г отварной куриной грудки;
  • стакан воды с лимоном.
День 8
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 сухарик из овсяного хлеба.
  • 200 г рагу из овощей без картофеля;
  • зелёный чай со льдом.
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 большое яблоко;
  • чёрный чай.
День 9
  • ягодный морс с добавлением мёда;
  • 2 ржаных хлебца.
  • 1 тёртая морковь с соком лимона и 1 ст.л. оливкового масла;
  • чёрный кофе без сахара.
  • 150 г филе трески, приготовленного на пару;
  • 1 средний помидор;
  • зелёный чай с лимоном.
День 10
  • зелёный чай с каплей молока;
  • 1 пшеничный хлебец.
  • небольшой стейк трески, приготовленный на пару;
  • 1 огурец среднего размера;
  • зелёный чай со льдом.
  • 100 г отварной говядины;
  • 2 больших огурца;
  • чёрный кофе с каплей молока.
День 11
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 небольшой ржаной сухарик.
  • 150 г греческого салата;
  • чёрный чай с лимоном.
  • 150 г нежирного творога с ч.л. мёда;
  • холодный зелёный чай со льдом.
День 12
  • чёрный кофе без сахара;
  • 1 пшеничный хлебец.
  • 150 г салата «Капрезе»;
  • зелёный чай со льдом и лимоном.
  • 2 варёных яйца;
  • 1 средний помидор;
  • чёрный чай с лимоном.
День 13
  • зелёный чай с каплей молока;
  • 1 ч.л. мёда.
  • 200 г салата из свежей капусты и консервированного зелёного горошка;
  • чёрный кофе без сахара.
  • 150 г греческого салата;
  • стакан воды с лимоном.
День 14
  • чёрный чай с долькой лимона;
  • 1 сухарик из хлеба с отрубями.
  • 150 г варёной говядины;
  • 1 большой огурец;
  • холодный зелёный чай со льдом.
  • 100 г нежирного творога;
  • 100 г клубники или любых других ягод;
  • чёрный кофе с каплей молока.

Фотогалерея: разрешённые продукты для похудения

Интересные и простые рецепты

Чтобы диета прошла незаметно, необходимо разнообразить своё меню интересными и полезными блюдами. Благодаря такому подходу худеющий практически не испытает стресса на фоне ограниченной калорийности, поскольку будет питаться вкусно и сбалансировано. Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.

Салат «Капрезе»

Салат «Капрезе» на белой тарелке

Салат «Капрезе» — это очень лёгкое и диетическое блюдо, а сочетание нежного сыра и томатов многие находят одним из самых вкусных

Ингредиенты:

  • 150 г моцареллы;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. соуса песто;
  • несколько веточек базилика.

Способ приготовления

  1. Моцареллу и помидор порезать кружочками.
  2. Листья базилика отделить от веточек.
  3. Выложить ингредиенты, чередуя помидор, моцареллу и базилик.
  4. Полить салат оливковым маслом и добавить немного соуса песто.
  5. Подавать со стаканом воды с лимоном.

Греческий салат

Греческий салат на плоской тарелке

Греческий салат — это невероятно вкусное и полезное диетическое блюдо

Ингредиенты:

  • 50 г сыра Фета;
  • 4 оливки;
  • 1 маленький помидор;
  • 1 средний огурец;
  • 1/2 болгарского перца;
  • 1/5 красной луковицы;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • орегано или чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Все овощи порезать либо кубиками, либо кружочками.
  2. Сыр Фету порезать кубиками.
  3. Оливки разрезать пополам.
  4. Луковицу порезать тонкими кольцами.
  5. Овощи перемешать, добавить лук.
  6. Сверху выложить Фету.
  7. Сбрызнуть салат оливковым маслом, и приправить орегано и перцем по вкусу.
  8. Подавать со стаканом холодного зелёного чая.

Филе трески с овощами

Филе трески со спаржей и помидорами черри

Рыба с овощами — отличное сочетание, поскольку овощи способствуют быстрому перевариванию животного белка

Ингредиенты:

  • 100 г филе трески;
  • 150 г свежей спаржи;
  • 100 г помидорок черри;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • сок половины лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Филе трески натереть чёрным молотым перцем и солью.
  2. Противень застелить фольгой.
  3. Рыбу и спаржу положить на противень и закрыть сверху фольгой.
  4. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда блюдо на 25 минут.
  5. Украсить сервировочную тарелку помидорами черри.
  6. Достать блюдо из духовки и выложить его на тарелку.
  7. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оливковым маслом.
  8. Подавать со стаканом прохладной воды.

Салат «Щётка»

Тёртая морковь и свёкла, а также шинкованная капуста

Ингредиенты салата щётка — это сырые овощи, которые способствуют быстрому и качественному очищению организма

Ингредиенты:

  • 100 г свежей белокочанной капусты;
  • 100 г сырой моркови;
  • 100 г сырой свёклы;
  • сок половины лимона.

Способ приготовления

  1. Свёклу и морковь натереть на тёрке.
  2. Капусту мелко нашинковать.
  3. Перемешать ингредиенты, и заправить салат лимонным соком.
  4. Подавать с тёплым зелёным чаем.

Правильный выход

Чтобы защитить организм от стресса по возвращении на обычное питание, необходимо знать особенности правильного выхода из французской диеты.

Ни в коем случае нельзя сразу включать в меню чрезмерно калорийные продукты, поскольку рацион был сильно ограничен длительное время. Про газировку, выпечку и сладости необходимо забыть на время, а лучше — навсегда. С алкоголем торопиться тоже не стоит, максимум — бокал сухого вина раз в несколько дней. Разумеется, привычные блюда также нужно возвращать в меню с осторожностью. Хорошо, если они будут полезными. Во время выхода из диеты необходимо продолжать соблюдать питьевой режим и много двигаться. В идеале — перейти на правильное питание и придерживаться здорового образа жизни всегда. Но если вы всё же решили вернуться к привычной еде, то делайте это крайне медленно, чтобы сброшенные килограммы не вернулись.

Побочные эффекты

Женщина страдает от недомогания и головной боли

Головные боли и недомогание — самые распространённые побочные эффекты от применения французской диеты

Если организм плохо подготовлен, или, к примеру, вы злоупотребили диетой, то побочных эффектов избежать будет сложно. Энергоёмкость рациона крайне мала, поэтому последствия от такого питания могут быть плачевными. Самое безобидное, что может произойти — это появление головных болей, недомогание, потеря тонуса организма. Если вы почувствовали слабость, немедленно прекратите следовать диете и обратитесь за помощью к своему лечащему врачу.

Существуют также более серьёзные побочные эффекты от применения подобной методики. К ним относятся: язва желудка на фоне отсутствия завтрака, авитаминоз из-за недостатка витаминов и микроэлементов, и нарушение сна. Ещё одним неприятным моментом могут стать проблемы с пищеварением, поскольку диета основана на продуктах, богатых белком. Чтобы избежать отрицательных последствий, необходимо тщательно подготовиться к диете и вовремя прекратить её.

Мнение диетологов

Диетологи сходятся во мнении, что французская диета не является здоровой и сбалансированной, поскольку её рацион сильно урезан. Кроме того, методика похудения предполагает употребления в пищу большого количества белковых продуктов, что может отрицательно сказаться на желудочно-кишечном тракте. В связи с большим риском возникновения всевозможных проблем со здоровьем, диетологи настоятельно не рекомендуют подобные способы снижения веса. Специалисты призывают всех, кто всё же отважился следовать таким жёстким рамкам в питании, увеличить суточную энергоёмкость французской диеты. В таком случае меню можно будет назвать сбалансированным. Только прибавив порядка 500 калорий к стандартной суточной калорийности методики, разрешается следовать ей положенный срок.

Противопоказания

Как и любая строгая диета, французская методика похудения имеет свои противопоказания.

Категорически нельзя использовать такой жёсткий метод избавления от лишнего веса людям, страдающим хроническими заболеваниями. Кроме того, повышенная кислотность желудка также является противопоказанием к применению диеты. Детям и подросткам, беременным женщинам и кормящим матерям нельзя использовать подобную методику похудения, поскольку эти группы населения ежедневно нуждаются в дополнительной энергии.

Противопоказаниями также являются: головные боли, нарушения сна, ослабленный иммунитет и другие проблемы со здоровьем.

Отзывы худеющих о французской диете

Сижу на диете 5 день. Очень довольна, есть почти не хочется, скинула 3,5 кг за 4 дня!!!!!!!!

Жанна Ч

http://www.hudoba.ru/articles.php?articleId=94

Я на этой диете похудела на 7 кг. Но со мной еще сидела на диете тетя и сестра. Тетя потеряла 10 кг.. сестра 8 кг. Мы друг друга поддерживали. Тетя была вроде нашего повара. Единственно, что плохо так это то, что после 3 дня ощущается слабость. и обязательно нужно пить воду.

Галина

http://www.hudoba.ru/articles.php?articleId=94

я сидела на этой диете. В отличии от других эта диета не сильно голодная и потеряла в весе я 6кг.Собираюсь сесть на нее опять.

ЕлЕНА

http://www.hudoba.ru/articles.php?articleId=94

В целом французская диета — это эффективный метод избавления от избыточного веса. Но необходимо помнить, что строгая система питания влечёт за собой отрицательные последствия. Энергоёмкость рациона сильно ограничена, и было бы логично увеличить её. Диета отлично справляется со своей основной задачей — снижением веса. Тем не менее прежде чем приступать к её применению, необходимо посоветоваться со специалистом в области питания. Врач подскажет, подходит ли такая методика для вашего организма, а также на протяжении какого времени её использование будет безопасно для вашего здоровья.

Екатерина Панина

Екатерина, 21 год. Уроженка небольшого города Чкаловск. Работаю страховым агентом, но в душе человек творческий. С ранних лет писала стихи и вела дневник, где излагала свои мысли практически ежедневно. Давно хотела начать писать. Не заниматься рерайтингом, не копировать, а именно писать. И благодаря Монике у меня появилась такая возможность, за что я очень благодарна этой редакции. Спасибо за возможность развиваться как настоящий автор!