Прежде чем начать следовать какой-либо методике снижения веса, необходимо внимательно изучить её особенности. Рисовая диета не является исключением, поскольку она имеет свои достоинства и недостатки, а также противопоказания. Если вы решили придерживаться подобного рациона, то обязательно ознакомьтесь со всеми его нюансами.

Польза риса для похудения

Рис в мешочке

Рис является одним из самых полезных злаков, поскольку обладает ярко выраженным абсорбирующим эффектом

Рисовая диета является одной из самых безопасных, поскольку её рацион хорошо сбалансирован. Рис очень полезен для организма человека, потому что в избытке содержит витамины группы В, лецитин и калий. Похудение на рисовой диете происходит преимущественно за счёт того, что в злаке находится много крахмала. Это вещество способствует обволакиванию стенок желудка, и поэтому позволяет надолго забыть о приступах голода. Рис также славится таким свойством, как выведение из организма человека излишков жидкости и соли. Кроме того, белое зерно способствует выведению шлаков из клеток нашего тела. Особенно это относится к необработанному рису. Разумеется, чистый и напитанный витаминами организм будет избавляться от лишнего жира намного эффективнее.

Рис — это одно из самых древних окультуренных растений во всём мире. Установлено, что первым остаткам переработки белого злака более одиннадцати тысяч лет.

Особенности употребления риса на диете

Рис можно и нужно употреблять в период снижения веса, поскольку он обладает абсорбирующими свойствами и способен в короткие сроки очистить организм от накопившихся загрязнений. Учитывая, что обмен веществ напрямую зависит от работы желудочно-кишечного тракта, белый злак особенно полезен худеющим. Во время применения рисовой диеты это зерно можно употреблять даже на ужин, поскольку его энергетическая ценность не превышает 130 калорий. Что касается размера порции, то обычно рекомендуется не съедать больше 150 грамм гарнира за один приём пищи. Это обусловлено тем, что желудок имеет свойство растягиваться, если человек не следит за количеством еды. Именно поэтому специалисты по питанию советуют питаться чаще, но небольшими порциями. Рисовая диета не является исключением из этого всем известного правила для снижения веса.

Небольшая порция риса на тарелке

Порция риса во время диеты не должна превышать 200 г

Использование продуктов из риса на диете

Помимо классического способа употребления риса в виде каши или гарнира, существуют также и другие вариации блюд из этого замечательного злака. К примеру, рисовая мука славится не только большим содержанием растительного белка в своём составе, но и используется для детского питания, поскольку является гипоаллергенной. Ещё одно из популярных блюд у худеющих — это лапша. В отличие от пшеничной, рисовая вермишель не содержит глютен, вызывающий большое количество проблем с пищеварением у большинства людей.

Мало кто слышал о таком полезном продукте, как рисовый отвар. Несмотря на то что сам злак рекомендуют для борьбы с диареей, отвар из него выполняет совершенно противоположную функцию. Вода из белого зерна показана также при обезвоживании. Ещё одна жидкость на основе риса — это квас. Целебный напиток давно зарекомендовал себя, как прекрасное средство для снятия отёчности и рассасывания небольших камней в почках. Кроме того, энергетическая ценность кваса не превышает 23 калорий, что позволяет ему по праву считаться диетическим напитком.

Ещё один интересный продукт, изготовленный из белого злака — это рисовый уксус. Он славится нежным древесным запахом и приятным вкусом. Обладает теми же свойствами, что и рис, и поэтому является весьма ценным продуктом на диете. Иногда уксус просто добавляют в стакан воды, чтобы получить вкусный освежающий напиток.

Разумеется, все продукты, изготовленные на основе риса, можно и нужно употреблять на диете, поскольку они обладают теми же свойствами, что и сам злак.

Особенности выбора и приготовления риса во время диеты

Чтобы рисовая диета была максимально эффективной для худеющего, необходимо знать, какой сорт риса является самым полезным для организма человека. Безусловно, неочищенный чёрный или коричневый рис будет наилучшим вариантом, поскольку именно нешлифованное зерно сохраняет максимальное количество питательных веществ. Благодаря тому, что оболочка остаётся нетронутой, в злаке сохраняется много калия, лецитина, фолиевой кислоты и фитина. Кроме того, необработанный рис славится отличными вкусовыми качествами. К такому виду зерна можно отнести красный(Рубин), бурый, чёрный и коричневый сорта. Эти разновидности злака не подвергаются шлифовке и сохраняют максимум своих полезных свойств. А белый, Басмати и пропаренный рис не рекомендуется употреблять в период избавления от лишнего веса, поскольку эти сорта содержат минимум необходимых питательных веществ и клетчатки.

Чёрный рис в белой пиале

Чёрный дикий рис считается во всём мире самой полезной разновидностью этого злака, поскольку почти не подвергается обработке

Что касается времени приготовления риса во время диеты, то самым приемлемым вариантом будет варить его в течение двадцати пяти минут на медленном огне. Кроме того, отличным способом готовки будет предварительное замачивание риса. После этой процедуры необходимо сварить рисовую кашу из получившейся заготовки. Слегка недоваренное зерно является наилучшей кондицией приготовления, поскольку при таком способе сохраняются витамины и микроэлементы в злаке. Многие худеющие в попытках получить от рисовой диеты максимальный результат пробуют включить в меню брожённый рис. Метод не оправдывает себя, потому что употребление в пищу забродившего злака непривычно для желудка и может вызвать некоторые осложнения. А к сырому рису диетологи и худеющие относятся очень хорошо, так как с его помощью можно сжечь не только видимый жир, но и висцеральный. К тому же регулярное употребление этого продукта питания способствует очищению всех внутренних органов человека.

В предварительно замоченный рис наливают воду, чтобы его сварить

На рисовой диете лучше сначала замочить злак, а затем отварить его классическим способом

В целом для использования на диете рекомендуется коричневый, красный, бурый и чёрный рис. Способ приготовления должен быть классическим.

Основные принципы рисовой диеты

  1. Завтракать нужно обязательно! Рекомендуется, чтобы первым приёмом пищи был рис.
  2. Старайтесь не запивать рис, поскольку это заметно снизит его способность к очищению организма от шлаков. Пейте воду за полчаса перед или спустя час после приёма пищи.
  3. Одно из свойств белого злака — это впитывание жидкостей. Поэтому необходимо соблюдать водный режим. Пейте не менее полутора литров простой воды в сутки.
  4. Старайтесь не добавлять соль и специи в блюда, поскольку эти ингредиенты сильно задерживают воду в организме.
  5. Обязательно добавляйте в рис нерафинированное растительное масло. Благодаря этому ваши волосы, ногти и кожа будут в порядке.
  6. Рис способствует быстрому выведению не только соли, но и калия. По этой причине во время диеты рекомендуется включать в рацион пшённую кашу, тыкву, изюм и яблоки. В идеале меню рисовой диеты должно состоять именно из этих продуктов и самого злака.
  7. Тяжёлые тренировки лучше отменить. Любая диета предполагает ограничение энергоёмкости рациона, поэтому идеальными помощниками в снижении веса станут такие виды нагрузки, как йога, пилатес, плавание и длительные прогулки.
  8. Размер одной порции не должен превышать 200 грамм. Это делается для того, чтобы уменьшить объём желудка и ускорить метаболизм. Самым приемлемым вариантом станет питание небольшими порциями каждые два-три часа, т. е. дробный режим.
  9. Длительность диеты зависит от желаемого результата. Вариаций рисовых диет великое множество, поэтому лучше самостоятельно проанализировать какой метод вам подойдёт больше. Если вы хотите сбросить пару килограмм перед праздником — трёх дней будет достаточно, но когда ваша цель десять и более килограмм избыточного веса, то выбирайте сорокадневный вариант диеты.
  10. Рис будет присутствовать практически в каждом приёме пищи во время диеты, поэтому нет особых рекомендаций, в какое время суток употреблять этот продукт.
  11. Необходимо чётко соблюдать режим сна во время диеты. Это означает, что вы должны ложиться и вставать в одно и то же время. Неважно, когда именно вы отходите ко сну. Главное — регулярность.
  12. Алкоголь во время использования рисовой диеты находится под строжайшим запретом, поскольку спиртные напитки очень калорийны и наносят большой вред здоровью человека.
  13. К диете лучше подготовиться. За неделю до начала исключите из меню все самые вредные продукты, старайтесь больше двигаться и пить много воды. Чем более ответственным худеющий будет на этапе подготовки, тем проще его организму будет адаптироваться к новому рациону.
  14. Последний приём пищи на рисовой диете должен быть за три часа до сна, чтобы пища успела перевариться до того времени, когда организм будет отдыхать.
  15. Жарить, коптить и мариновать на диете строго запрещено. Варите, тушите и запекайте свои блюда.

Разновидности рисовой диеты

Существует пять вариаций рисовой диеты. Классифицируются они по количеству дней, что позволяет каждому худеющему выбрать наиболее комфортный для себя вариант. Разумеется, от продолжительности методики зависит и то, насколько будет ограничен её рацион. Как правило, чем меньше длительность диеты, тем она строже.

Разгрузочный день на рисе

Если вы переели на празднике, или просто чувствуете, что вам необходимо очищение, то разгрузочный день на рисе будет хорошим вариантом. В течение суток предполагается употребление одного стакана нешлифованного риса. Разумеется, не нужно съедать всю порцию за раз, лучше распределите весь объём пищи на четыре-пять приёмов. Благодаря такому очищению, вы поможете своему организму снова разогнать метаболизм после переедания, а также очистите кишечник от накопившихся загрязнений. Но помните, что дольше одного дня разгруз на рисе использовать нельзя.

Рисовая диета на 3 дня

Бурый рис на деревянной ложке

Бурый рис — это единственный продукт, разрешённый на трёхдневной рисовой диете

Трёхдневная рисовая диета подразумевает очень строгие ограничения в питании. Ежедневно необходимо съедать только 5 небольших порций бурого риса. Согласно рациону диеты, достаточно отварить 400 г сухого зерна на весь день. Но если худеющий имеет большой избыточный вес и ему тяжело сразу начать питаться такими маленькими порциями, то можно увеличить размер приёмов пищи. Главное — не переедать. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять подобными методами очищения, поскольку это чревато проблемами со здоровьем. Трёх дней для выведения из организма шлаков и токсинов будет достаточно.

Рисовая диета на 5 дней

Компот из сухофруктов в стакане и сухофрукты в корзиночке

Компот из сухофруктов является отличным тонизирующим напитком, благодаря чему диета переносится легче

Не всем по силам выдержать строгую рисовую диету, рассчитанную на три дня. В этом случае на помощь приходит план питания, рассчитанный на 5 суток. Естественно, рацион значительно пополняется, и включает в себя употребление компота из фруктов или сухофруктов. Кроме того, не запрещается полакомиться рыбой на пару и кислым яблоком. Диета даёт отличный результат, а худеющий чувствует себя намного комфортнее благодаря вкусному меню.

Рисовая диета на 7 дней

Кокос, фундук, грецкий и другие орехи на столе

Рисовая диета на 7 дней предполагает введение в рацион орехов, и поэтому является очень сытной и сбалансированной

Семидневная рисовая диета предполагает употребление в пищу не только риса, но и фруктов, овощей, орехов, сухофруктов и нежирных молочных продуктов. Количество орехов ограничено одной горстью в день, а фрукты и сухофрукты предпочтительнее есть до полудня. Такой рацион порадует любого худеющего, поскольку блюда из вышеуказанных продуктов получаются вкусными и полезными.

Рисовая диета на 9 дней

Овощи

Овощи являются одной из главных составляющих девятидневной рисовой диеты, поскольку практически не содержат калорий и эффективно очищают организм

Как ни странно, девятидневная диета на рисе является одной из самых строгих. Всё дело в том, что рацион методики очень ограничен и немногие способны придерживаться таких жёстких рамок в питании. В первые три дня диеты необходимо съедать 400 грамм варёного риса и 3 чайных ложки мёда. Рис нужно варить исключительно после предварительного замачивания и промывания проточной водой.

Затем следуют три дня на белковой пище животного происхождения. Это может быть отварная куриная грудка или филе нежирной рыбы. Готовить разрешается на пару или в духовке, но можно и просто сварить продукты. Кроме того, не возбраняется полакомиться тремя чайными ложками мёда.

Последний этап девятидневной рисовой диеты — это три овощных дня. В сутки можно съедать до килограмма любимых овощей. К тому же можно делать из них салаты, заправленные лимонным соком, а также готовить рагу и лёгкие супы.

Рисовая диета, рассчитанная на девять дней, обещает колоссальную потерю в весе: до девяти килограмм. Но необходимо помнить, что всё зависит от индивидуальных особенностей каждого худеющего, поэтому не расстраивайтесь, если не достигли ожидаемого эффекта.

Рисовая диета на 40 дней

Паста с морепродуктами на белом блюде

На сорокадневной рисовой диете вы можете лакомиться любимыми продуктами, но отдавайте предпочтение полезным блюдам, например цельнозерновой пасте с морепродуктами

Нетрудно догадаться, что это самый щадящий вариант рисовой диеты. Вы можете оставить своё обычное питание, но завтрак должен быть особенным. Две столовые ложки риса вымачивайте в простой воде в течение двух часов, а затем варите до состояния полуготовности. На протяжении сорока дней ваш первый приём пищи должен быть неизменным. За счёт мощного очищающего эффекта риса, из организма выводятся шлаки и токсины, нормализуется обмен веществ и уходит лишний вес. Этот вариант диеты является наиболее щадящими комфортным для худеющих.

Целесообразность обогащения рациона диеты дополнительными продуктами

Рацион рисовой диеты предполагает употребление белого злака, как основного продукта, и редко разрешается использовать другие компоненты в питании. Тем не менее диетологи утверждают, что если вы разнообразите своё меню такими продуктами как томатный сок, соевый соус, нежирный кефир и молоко, кислые яблоки, отварная курица, овощи и сухофрукты, то результат может превзойти все ваши ожидания. Это объясняется тем, что разнообразие рациона оказывает положительное влияние не только на физическое, но и на психологическое состояние человека. Со строгой диеты люди срываются, что нередко влечёт за собой разочарование в силе воле. А худеющие, чьё меню включает в себя интересные и вкусные блюда, всегда жизнерадостны и редко сворачивают с пути снижения веса.

Существует также особый подвид диеты, основанный на белково-углеводном чередовании. Суть в том, чтобы первые три дня съедать до 800 грамм куриного филе, а оставшееся время питаться только варёным рисом(не более 600 г в сутки). Обратите внимание, что диета основана на заметном ограничении рациона, поэтому может негативно сказаться на вашем состоянии.

Фотогалерея: рекомендуемые продукты на рисовой диете

Правильный выход из рисовой диеты

Поскольку диета на основе риса является одной из самых строгих, будет полезно знать, как правильно из неё выйти. Ни в коем случае не возвращайтесь к привычному рациону сразу по окончании следования методике. В этом случае вы не только навредите своему организму, но и вернёте все сброшенные килограммы.

Что же делать, когда диета закончилась? Постепенно добавляйте свои любимые продукты в рацион. Сначала балуйте себя за завтраком, а потом вводите привычные блюда в каждый приём пищи, но не торопитесь. В идеале — начните правильно питаться и старайтесь употреблять здоровую еду всю жизнь. Но если вам всё же хочется снова ощутить вкус любимого шоколада, то попробуйте откусить всего кусочек вместо целой плитки. Продолжайте пить много воды и ужинать рисом. В зависимости от количества дней диеты, выход может длиться от нескольких недель до одного месяца. Прислушивайтесь к своему организму, и он не вернёт вам потерянные килограммы.

Рис в составе других диет для снижения веса

Рис на деревянной ложке

Рис — это основа множества диет, поскольку он очень питателен и полезен для организма человека

Рис является основой многих методик похудения, потому что это зерно содержит много полезных веществ и способно быстро и эффективно очистить организм от лишних солей и шлаков. Отварной злак нередко выступает в качестве второго приёма пищи на таких диетах, как аристократическая и гречнево-рисовая.

Кроме того, рис является основным продуктом следующих методик похудения:

  • диета гейши;
  • диета Розати;
  • тибетская рисовая диета для очищения.

Многие диетологи включают рис в рацион своих авторских диет. Этот злак любят и ценят в мире фитнеса и здорового образа жизни. За счёт своей питательности и небольшой калорийности белое зерно подходит практически всем, кто борется с лишним весом.

Рецепты для рисовой диеты

Худеющему, как правило, проще держаться на диете, когда его рацион максимально разнообразный. Если поискать интересные рецепты, то ограничение рациона будет едва заметным. Все ингредиенты указаны на одну порцию.

Кичари

Кичари в белой тарелке

Кичари является одним из самых вкусных и полезных очищающих блюд из риса

Ингредиенты:

  • 50 г маша;
  • 50 г нешлифованного риса;
  • 1 ст.л. топлёного масла;
  • 400 мл питьевой воды;
  • кумин, имбирь, укроп, фенхель, куркума, кориандр и соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Подогрейте в кастрюле топлёное масло.
  2. Добавьте к маслу специи и жарьте до тех пор, пока не услышите характерное потрескивание.
  3. Предварительно замоченные маш и рис высыпьте в кастрюлю со специями.
  4. Добавьте вскипячённую воду и тщательно перемешайте блюдо.
  5. Варите кичари 5 минут на среднем огне, а затем ещё полчаса на медленном.
  6. Снимите блюдо с огня, выложите в глубокую пиалу.
  7. Подавайте со стаканом прохладной воды.

Рисовый кисель

Рисовый кисель в прозрачных стаканах

Рисовый кисель — это полезный напиток, содержащий в своём составе множество витаминов и минералов

Ингредиенты:

  • 50 г риса;
  • 300 мл воды;
  • 1 ч.л. сахара.

Способ приготовления

  1. Рис замочить на несколько часов и тщательно промыть.
  2. Залить зерно водой и варить на медленном огне полтора часа, постоянно помешивая.
  3. Получившуюся субстанцию взбить в блендере с сахаром.
  4. Подавать в прозрачном бокале.

Рисовый квас

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. риса;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 5 штук изюма;
  • 500 мл воды.

Способ приготовления

  1. Перемешать все ингредиенты с водой.
  2. Оставить получившуюся жидкость в тёплом месте на 4 дня.
  3. Процедить квас.
  4. Подавать в прозрачном бокале.

Рисовый отвар

Рисовый отвар в прозрачном кувшине

Рисовый отвар способствует постепенному и качественному снижению веса, поскольку практически не содержит калорий и притупляет аппетит

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. нешлифованного риса;
  • 200 мл воды.

Способ приготовления

  1. Рис варить на воде 15 минут.
  2. После приготовления воду слить в отдельную ёмкость.
  3. Получившуюся рисовую воду подавать в прозрачном стакане, предварительно остудив.

Ризотто с овощами

Ризотто в овощами на белом блюде

Ризотто — это классическое итальянское блюдо, благодаря которому рацион рисовой диеты станет более разнообразным

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана риса;
  • половина луковицы;
  • 1/3 средней моркови;
  • 1/2 стебля сельдерея;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 г зелёного горошка;
  • 1 помидор черри;
  • 1 веточка петрушки;
  • 1 с.л. нерафинированного оливкового масла;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Морковь, сельдерей и лук мелко нарезать.
  2. С помидоры удалить кожицу и порезать мякоть кубиками.
  3. Разморозить горошек.
  4. Чеснок обжарить на оливковом масле, а затем убрать его(чеснок) из сковородки.
  5. Пассеровать лук на получившемся чесночном масле.
  6. Добавить к луку морковь, ещё немного обжарить.
  7. Высыпать на сковороду зелёный горошек и сельдерей, тушить под крышкой 10–15 минут.
  8. Добавить к содержимому помидор, потушить ещё 5 минут.
  9. Высыпать в сковороду с овощами рис и обжаривать в течение 5 минут.
  10. Добавить 300 мл кипятка в содержимое сковороды, и тушить блюдо до тех пор, пока рис не станет мягким.
  11. Выключить огонь, выложить ризотто на сервировочную тарелку.
  12. Украсить блюдо зеленью, и добавить специи по вкусу.

Побочные эффекты и противопоказания рисовой диеты

Девушка испытывает головную боль

Частые головные боли — это верный сигнал к тому, чтобы прекратить диету

Любая строгая диета имеет побочные эффекты. Методика похудения, рацион которой основан на рисе, не является исключением. В связи с существенным ограничением суточной калорийности, рисовая диета может привести к слабости, головным болям и бессоннице. Нет необходимости ждать, когда строгие ограничения приведут вас к обморокам и другим серьёзным проблемам со здоровьем. Как только вы почувствовали недомогание, немедленно обратитесь к врачу.

Противопоказаний у рисовой диеты немного. Людям, страдающим какими-либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нельзя использовать такую методику, поскольку это может усугубить ситуацию. Кроме того, если у вас наблюдаются постоянные скачки сахара в крови, то забудьте о рисовой диете, поскольку основной её продукт очень богат углеводами. Разумеется, беременным и кормящим женщинам ни в коем случае нельзя ограничивать свой рацион. Напротив, эти группы населения нуждаются в дополнительной энергии.

Мнение диетологов о рисовой диете

Диетологи сходятся во мнении, что рис — это очень полезный для человека продукт, а диеты на его основе сбалансированные и эффективные. Разумеется, это относится только к продолжительным вариациям рассматриваемой методики похудения. Всё потому, что рацион сорокадневной и семидневной рисовой диеты довольно сбалансированный и может лежать в основе правильного питания. А к кратковременным и строгим методикам специалисты относятся весьма скептически. Диетологи утверждают, что сброшенные килограммы непременно вернуться к вам, если подвергать организм голодовке. Именно поэтому стоит посетить специалиста в области питания перед началом следования любой диете. Врач подскажет, какой метод больше подходит именно вашему организму.

Отзывы худеющих о рисовой диете

Всем привет! Год назад сидела на рисовой диете + зарядка, скинула 15 кг за три месяца! За год набрала 5 кг так как из за проблем в личной жизни заедала всем что попадется на глаза( сейчас опять ем один рис и салаты из овощей, за неделю скинула 3 кг! Девчонки если хотите похудеть самое главное не срываться и держаться до последнего! От этого зависит ваш результат! Желаю всем удачи!

Маришка

http://edimka.ru/cgi-bin/cm.pl?r=diets_risovaya

Доброй ночи)! Как то в колледже я решила похудеть и ела только рис отварной, очень сильно похудела незнаю на сколько на тот момент у меня не было весов) но было сильно видно! Все начали спрашивать как так?! И это всего за 4 недели! В начале было тяжело потом привыкла! Сейчас я худею после родов, ну вообще довожу до совершенство свое тело) до беременности весила 52кг а после родов 75, сейчас прошло 2 года вес 56кг, теперь я хочу посидеть недельку на рисовой! Ответ скажу вам через неделю! Удачи всем) и кстате я не ела просто отварной рис я добавляла соль не много и масло сливочное!

Дана из Астаны

http://edimka.ru/cgi-bin/cm.pl?r=diets_risovaya

Девченки,диета классная!худела разными способами,но этот самый лучший.сижу четвертый день-есть не хочется,минус 3 кг.в первый день без соли варенный рис,пол груши,пол яблока и пол банана(в них много калия),второй день рис,огурец и 2 яблока.как вес начнет останавливаться начните делать по утрам ззарядку.и если вы плохо стали ходить в туалет пейте бисакрдил.(от запоров)т.к рис укрепляет стул

лола

http://edimka.ru/cgi-bin/cm.pl?r=diets_risovaya

Фотогалерея: результаты худеющих на рисовой диете

Видео: польза риса

В целом рисовая диета является отличным способом избавления от лишних килограммов. Белое зерно — это один из самых полезных и вкусных продуктов здорового питания. К тому же рисовая диета имеет множество вариаций, поэтому каждый худеющий сможет подобрать себе наиболее комфортную разновидность. Но необходимо помнить, что перед началом использования такой строгой методики нужно посетить диетолога, чтобы тот напомнил о возможных побочных эффектах и подсказал, какой вариант диеты вам больше подойдёт.

Екатерина Панина

Екатерина, 21 год. Уроженка небольшого города Чкаловск. Работаю страховым агентом, но в душе человек творческий. С ранних лет писала стихи и вела дневник, где излагала свои мысли практически ежедневно. Давно хотела начать писать. Не заниматься рерайтингом, не копировать, а именно писать. И благодаря Монике у меня появилась такая возможность, за что я очень благодарна этой редакции. Спасибо за возможность развиваться как настоящий автор!