Всем нам хорошо известный такой вкусный продукт как семечки. И даже тот, кто употребляет его каждый день, не догадывается, насколько полезны свойства семечек подсолнуха. Семечки – это действительно уникальный продукт. Учеными было доказано, что благодаря своей питательной ценности семечки превосходят яйца и мясо, также они усваиваются организмом намного лучше. В состав семечек входит большое количество белков, минералов, витаминов, а также всем необходимые полинасыщенные жирные кислоты.

Польза семечек подсолнуха

  1. В семечках содержится большое количество жирорастворимых витаминов и растительных жиров. Жирные кислоты, содержащиеся в семечках, способствуют замедлению процесса старения и снижению уровня холестерина в крови.
    Польза семечек подсолнуха фото
  2. Семечки обязательно нужно включать в рацион питания. Они являются профилактическим средством от многих болезней, таких как инфаркт, инфекционные заболевания, атеросклероз, кожные болезни, переломы.
  3. Семечки – хороший источник магния. Всем известно, что ржаной хлеб — главный поставщик этого элемента, но 100 г семечек содержат 300 миллиграммов магния, а это значит, что в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе.
  4. Еще, это хороший способ расслабится и отвлечься после тяжелого рабочего дня. Так как процесс щелканья успокаивает нервы.

Вред семечек подсолнуха

  1. Вред семечек заключается в количестве их употребления. Они настолько вкусны, что часто мы не можем от них оторваться, и съеденное количество переходит за норму.
  2. Калорийность семечек подсолнуха очень велика. В 100 г содержится 520 ккал, так 1/2 стакана семечек приравнивается к плитке шоколада, а 1 стакан = ? батона или порции шашлыка из свинины.
    Вред семечек подсолнуха фото
  3. Вред семечки могут нанести, когда у человека воспаленное горло. Они раздражают слизистую оболочку, поэтому болезнь может больше обострится. Многие певцы отказываются от этого лакомства, чтобы не повредить связки.
  4. Стоит упомянуть, что неосторожное употребление семечек разрушают зубную эмаль. Помимо того что они крошатся и становятся некрасивыми, на них могут образовываться черные пятнышки (зубные камни). Чтобы избежать такой проблемы, семечки нужно очищать руками.
  5. Исследования доказали, что регулярное злоупотребление семечками наносит организму вред, а также способствует заболеванию нервной системы и почек. Так как в семечках содержится кадмий, который вреден для организма.

Калорийность семечек подсолнуха

Семечки являются очень калорийным продуктом, всего лишь в 100 г зерна содержится около 560 ккал. Поэтому людям, которые склонны к ожирению или страдают избыточным весом, злоупотреблять семечками не рекомендуется и нужно всегда помнить, сколько калорий в семечках подсолнуха. Особенно жареные семечки, так как они скорее являются источником лишних килограммов, нежели жизненно необходимым продуктом, который несет пользу нашему организму.

калорийность семечек, состав семечек подсолнуха

Если же семечки употреблять правильно, тогда необходимы для здорового питания. Например, взрослому человеку суточная норма съеденных очищенных семечек составляет всего 50г. Таким образом человек получает необходимое количество витамина Е, который регулирует количество холестерина в крови.

Состав семечек подсолнуха

В состав сырых семечек подсолнуха входит вода 7,5г, белки 20,5г, жиры 53г, углеводы 10г, также в них содержатся такие витамины: В, Е, К, С, А. Невероятно полезные нашему организму минеральные вещества, как фосфор, калий, кальций, магний, железо, цинк.

Состав семечек подсолнечника

Полезные свойства семечек подсолнуха

Они действительно являются незаменимым продуктом для нашего организма. Польза заключается в том, что в них содержится большое количество витамина Е, которые плавно перемещается по телу и способствует нейтрализации свободных радикалов, содержащихся в организме. А как известно свободные радикалы несут вред нашему организму, повреждая клеточные мембраны и клетки мозга. В то же время витамин Е оказывает противовоспалительный эффект, благодаря которому снижаются симптомы астмы и остеоартрита. Также этот витамин снижает риск развития рака.

фото семечки, полезные свойства

Также каждой девушке и женщине стоит помнить, что семечки незаменимы для красоты волос, ногтей и кожи. Они также помогают побороть стресс, депрессии и нервные расстройства.

При долгом хранении, в семечках сохраняются все полезные вещества, чего нельзя сказать о других продуктах.
Они надежно защищены своей скорлупой, поэтому не рекомендуется покупать заранее очищенные семечки, так как такие семечки уже не содержат питательных веществ и могут нанести вред вашему организму.

Кому противопоказаны семечки подсолнуха? Семечки не рекомендуется употреблять при некоторых видах аллергии, и людям, страдающим подагрой, коликами, язвенной болезнью. Не стоит забывать о чувстве меры, так как переедание семечек может спровоцировать диарею, колики и тяжесть в желудке.

Как сушить семечки подсолнуха

Сначала промойте семечки водой, чтобы удалить ненужную грязь и пыль. Семечки можно сушить по старому методу – на солнце или же в микроволновке или духовке. Если вы хотите высушить семечки на солнце, вам понадобится место на балконе, где солнечные лучи будут попадать на семечки. Их нужно аккуратно разложить на газете, равномерным слоем.

Как сушить семечки подсолнуха фото

Такой способ сушения займет у вас 3-4 часа. Если у вас нет возможности сушить на солнце, можно воспользоваться микроволновкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите семечки на противень, таким образно они будут сушиться около 25 минут. Высушенные семечки рекомендуют хранить в сухом и темном месте.

Польза и вред тыквенных семечек Видео

В нашей статье мы рассказывали о пользе семечек подсолнуха, какие полезные свойства содержатся в них и как правильно их употреблять. Но кроме семечек подсолнуха существуют также тыквенные семечки, которые содержат большое количество витаминов и являются незаменимыми для нашего организма.

Макс
2014-11-01 12:51:26
Вся эта польза в семечках нейтрализуется после их жарки?
Катерина
2015-03-15 08:06:33
Разумеется. Полезны только сырые, а лучше пророщенные. Да и сырые гораздо вкуснее.
макс
2015-07-27 13:07:52
Ну и фото
din 555
2015-11-14 22:24:16
Нет не слышали и не знаем об Урбеч, знаем только о жмыхе, после выжимки масла из семян подсолничника и других семян масличных культур.
markI
2016-09-09 14:44:10
С каких пор семечки атеросклероз начали предупреждать?
markI
2016-09-09 14:44:16
и ещё: шоколад - быстрые углеводы => при большом употреблении вызывают всплеск инсулина, что ведёт к отложению подкожного жира, калорийность семечек мало сказывается на отложении жиров, так как они содержат растительный жир, который быстро переваривается