Включая рыбу в рацион, уделите внимание способу приготовления.

Не вся рыба одинаково полезна. В том случае, если её пожарили, возникает риск развития инсульта. Об этом сообщили медики, которые провели исследование медицинских анкет более 20 тысяч человек.

Выяснилось, что те их них, кто регулярно ел жареную рыбу, имел высокую вероятность инсульта в будущем. Причём риск меньше даже у тех, кто совсем не ест рыбу. В чём причина? В рыбе содержатся важная кислота Омега-3, и именно она защищает от опасной болезни. Вместе с тем при жарке эта кислота разрушается.

Кардиологи рекомендуют всем есть жирные сорта рыбы примерно раз в 3–4 дня, но при этом запекать её в духовке без использования масла.