Питательные и целебные свойства сушёных яблок

Ежедневный приём сушёных яблок с успехом заменяет множество покупных дорогостоящих витаминов и БАДов, призванных укрепить здоровье и повысить иммунитет. Популярность и польза сушки легко объясняется её доступностью, простотой приготовления и минимальным количеством противопоказаний и вреда. 

Энергетическая ценность и состав сушёных яблок (в таблице)

Полезные свойства 

• Сушёные яблоки нормализуют кровяное давление, улучшают проходимость и эластичность сосудов, очищают кровь;
• Снижают повышенный холестерин;
• Улучшают работу сердца, снижают риск патологий сердечно-сосудистой системы;
• Улучшают работу желудочно-кишечного тракта, активизирую обмен веществ, способствуют выведению шлаков;
• Повышают способность организма усваивать железо из других продуктов (печени, яиц и других);
• Снижают риск появления злокачественных образований и метастаз;
• Оздоравливают мочеполовую систему, защищают её от инфекций;
• Нормализуют уровень кальция в тканях и предотвращают хрупкость и болезни костей;
• Укрепляют волосы и ногти;
• Помогают вывести лишнюю жидкость и избавиться от отёков;
• Укрепляют иммунитет и снабжают организм широким спектром необходимых витаминов;
• Укрепляют нервную систему, помогают противостоять стрессам, улучшают память и способность концентрировать внимание. 

Чем помогут при похудении

Сами по себе сушёные яблоки сложно назвать диетическим продуктом, по калорийности они сопоставимы с дрожжевым хлебом и выпечкой. Но, в отличие от продуктов с быстрыми углеводами, моментально «откладывающимися» на талии и бёдрах, сушёные яблоки обладают свойствами, которые улучшают обмен веществ и способствуют похудению. 

Польза для фигуры

1. Вкус и питательность яблочной сушки позволяют заменить ими печенье и конфеты во время диеты, что очень актуально для сладкоежек. Полный отказ от сладкого — это большой стресс для организма. 
2. Сушёные яблоки эффективно выводят лишнюю жидкость, за счёт чего пропадают отёки и уходит лишний вес. Более того, вместе с отёками уходят и шлаки с токсинами, тормозящими похудение.
3. Структура сушёных яблочных долек такова, что их можно долго жевать и смаковать, благодаря чему насыщение приходит постепенно, и его хватает до следующего приёма пищи — это позволяет не злоупотреблять перекусами.

Полезный совет. Если один приём пищи заменить на 50 г сушёных яблок, можно за месяц похудеть на 2–3 кг вообще без диет и дополнительной физкультуры.

Диета «5 элементов»

За 5 дней этой диеты можно потерять до 7 кг веса, потом необходимо вернуться к обычному режиму питания как минимум на месяц.

• Дневной рацион состоит из 500 г смеси орехов (два вида, по 100 г каждого) и сухофруктов (три вида, по 100 г каждого). Одним из видов сухофруктов обязательно должны быть яблоки.
• Орехи и сухофрукты нужно смешать в любых пропорциях, разделить на 10–12 горстей и принимать в пищу по 1 части каждый час. Запивать смесь можно чаем или кофе без сахара и молока, также в день допускается приём 100 мл любого вина — это благотворно влияет на пищеварение. 
• В оставшиеся 4 дня диеты сушёные яблоки можно дополнять разными сухофруктами и орехами, главное, чтобы они были без добавок, нежареные и несолёные. 

Чем важны для беременных

Во время беременности организм нуждается в интенсивном питании, которое обеспечит будущую маму и малыша не только калориями, но и полезными веществами. В сушёных яблоках концентрация витаминов и микроэлементов очень высока, они не вызывают аллергию и положительно влияют на многие процессы в организме, что делает их идеальным продуктом для беременных. 

Сушёные яблочные дольки можно использовать в готовом виде, как лакомство к чаю или делать на их основе витаминные напитки, например, компот. Компот из сушёных яблок сохраняет множество витаминов, он хорош на вкус и отлично утоляет жажду. Это оптимальный вариант, если очень хочется свежих яблок, но есть их нельзя по медицинским показаниям; в день можно выпивать до 2 л компота из яблочной сушки. Желательно, чтобы компот был несладким, максимум — 1 ст. ложка сахара на 1 л воды. 

При грудном вскармливании

Также сушёные яблоки улучшают качество грудного молока, когда малыш уже родился. Они делают «природный эликсир» более питательным и улучшают его консистенцию без побочных эффектов. Свежие же яблоки в рационе мамы часто оказывают на молоко негативное влияние из-за высокой кислотности: у ребёнка от такого питания могут появиться колики. 

В питании грудничка

С 7-го месяца компот из сушёных яблок можно вводить и в рацион малыша: он станет отличным дополнением к маминому молоку и обеспечит ребёнка витаминами. В день можно давать до 100 мл компота, разделив это количество на 3 раза по 30–35 мл. 

Особое внимание стоит уделить качеству и чистоте долек, т. к. готовая продукция из магазинов часто бывает обработана усилителями вкуса и консервантами, которые вредны для всех и особенно для беременных и молодых мамочек. В идеале лучше использовать в пищу сушёные яблоки домашнего приготовления, чтобы не переживать из-за их состава. Если такой возможности нет, стоит 2–3 раза ошпарить покупную продукцию кипятком, это поможет очистить яблоки от лишней химии. 

Максимально допустимое для беременных и кормящих мам количество сушёных яблок, которое можно употреблять в день — 50 г. Превышение дневной нормы чревато набором лишнего веса, т. к. сушёные яблоки богаты углеводами и очень калорийны. 

Противопоказания и возможный вред

• При сахарном диабете и ожирении употребление сушёных яблок категорически запрещено;
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта перед употреблением необходима консультация врача;
• Сушёные яблоки обладают мочегонным эффектом, и это следует учитывать при расстройстве мочеполовой системы.
• Особенно внимательными при включении яблочной сушки в рацион должны быть люди, страдающие панкреатитом. При острой форме панкреатита сушёные яблоки противопоказаны, в хронической фазе допускается употребление в ограниченных количествах — до 10 г в день.

Рецепты витаминных напитков для здоровья

Сушёные яблоки сохраняют большую часть витаминов даже при термической обработке, потому компоты, настойки и отвары из них являются не только вкусными, но и очень полезными напитками.

Видео приготовления сушки из яблок в духовке

Компот для грудных детей

Прежде чем предлагать малышу компот из яблочной сушки, нужно проконсультироваться с врачом. Если противопоказаний нет, ребёнку можно давать до 100 мл в день, небольшими порциями по 20–30 мл. 

100 г промытых сушёных яблок засыпать в 1 л воды, довести до кипения и поварить 15 мин. на медленном огне; затем дать настояться 12 ч., не убирая в холодильник. Сахар добавлять не нужно. 

Полезный совет. Желательно каждый день варить свежий компот, в первые дни его можно разбавлять водой в пропорции 1:1. 

Классическая настойка

Для приготовления вкусной и полезной домашней настойки понадобится 300 г яблочных долек твёрдых сортов, 1 стакан воды, 100 г сахара и 1 л спиртовой основы — это может быть водка, самогон или спирт. 

Разумное употребление такой настойки помогает укрепить иммунитет и ускорить обмен веществ в организме, что очень полезно для желающих похудеть. Также настойкой можно заправлять салаты и гарниры (вместо яблочного уксуса), это придаст блюдам необычный вкус и снабдит их дополнительной порцией витаминов. 

Рецепт приготовления:

• Сушёные яблоки промыть и поместить в стеклянную ёмкость;
• Залить спиртосодержащей основой, чтобы она закрывала яблоки на 1–2 см;
• Через 1 час залить воду, закрыть ёмкость крышкой и убрать в тёмное место;
• Через 10 дней процедить жидкость, добавить в неё тёплый сахарный сироп (варится 5 мин. на медленном огне);
• Оставить на 3–4 дня в тёмном месте. Настойка готова!

Употребляя её понемногу, можно разгонать метаболизм, при этом помните о вреде злоупотребления алкогольными напитками.

Отвар для бодрости

Сушёные яблоки, при всей своей полезности и питательности, в процессе высушивания теряют витамин С, необходимый для нормального функционирования организма. Чтобы восполнить недостаток витамина С, можно приготовить отвар, который отлично утоляет жажду и даёт заряд бодрости.

200 г сушёных яблок залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить в течение 40 мин. на среднем огне. Получившуюся жидкость нужно остудить, процедить и добавить в неё по 1 ст. ложке мёда и свежего лимонного сока — именно эти ингредиенты насыщают отвар недостающим витамином С. Тёплый отвар удобно хранить в термосе и пить его в холодное время года вместо чая; летом его можно хранить в холодильнике. 

Напиток при панкреатите

Оптимальный вариант — несладкий компот из яблочной сушки, его можно выпивать до 1 л в день; в крайнем случае можно подсластить напиток заменителем сахара. Готовится такой компот очень просто: нужно вскипятить 2 л воды, засыпать в кипяток 200 г сушёных яблок, поварить 5 мин. и остудить. 

Настой от простуды

Домашнее средство от простуды на сушёных яблоках ничем не уступает покупным порошкам из аптеки, которые не только дорого стоят, но и часто дают побочные эффекты.

Чтобы насытить ослабленный организм витаминами и помочь ему избавиться от инфекции, нужно в течение всего дня, как появится жажда, пить настой из сушёных яблок: несколько долек залить кипятком (не варить!), добавить дольку лимона и 1/2 ч. ложки мёда. Каждый день нужно готовить свежий настой.

Лакомство от курения

Существует множество методик, помогающих бросить курить, но ни одна из них не гарантирует 100% эффекта. На одну и ту же методику разные организмы реагируют совершенно по-разному, всё сугубо индивидуально: кто-то устраивает вместо перекуров перекусы, кто-то постепенно сокращает дневную «норму» сигарет. 

Среди прочих методов есть один полезный и совершенно безопасный приём, который станет хорошим подспорьем для тех, кто чувствует в себе силы отказаться от сигарет хотя бы на 3 дня. В эти 3 дня рацион должен состоять только из сушёных яблок (не более 300 г в день) и зелёного чая (неограниченно). Сушёные яблоки помогут справиться с «сосательным» рефлексом, а зелёный чай ускорит вывод токсинов из организма. Приятный бонус: потеря лишних 3–4 кг веса. Такая «антиникотиновая» диета станет важным шагом на пути к полной независимости от сигарет. 

Регулярное употребление яблочной сушки в пищу делает рацион питательным, этот продукт целиком покрывает ежедневную потребность организма в клетчатке, необходимой для нормального метаболизма. Сушёные яблоки не вызывают аллергию, поэтому употреблять их можно всем, даже маленьким детям и кормящим матерям.