Питательные и целебные свойства сушёных яблок
Ежедневный приём сушёных яблок с успехом заменяет множество покупных дорогостоящих витаминов и БАДов, призванных укрепить здоровье и повысить иммунитет. Популярность и польза сушки легко объясняется её доступностью, простотой приготовления и минимальным количеством противопоказаний и вреда.
Содержание
Энергетическая ценность и состав сушёных яблок (в таблице)
Содержание на 100 г продукта | |
Пищевая ценность | |
Калорийность | 253 кал |
Белки | 2,2 г |
Жиры | 0,1 г |
Углеводы | 59 г |
Пищевые волокна (клетчатка) | 14,9 г |
Витамины | |
Витамин PP | 0,9 мг |
Бета-каротин | 0,02 мг |
Витамин A | 3 мкг |
Витамин B1 (тиамин) | 0,02 мг |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,04 мг |
Витамин E | 1 мг |
Макро- и микроэлементы | |
Кальций | 111 мг |
Магний | 30 мг |
Натрий | 12 мг |
Калий | 580 мг |
Фосфор | 77 мг |
Железо | 6 мг |
Полезные свойства
- Сушёные яблоки нормализуют кровяное давление, улучшают проходимость и эластичность сосудов, очищают кровь;
- Снижают повышенный холестерин;
- Улучшают работу сердца, снижают риск патологий сердечно-сосудистой системы;
- Улучшают работу желудочно-кишечного тракта, активизирую обмен веществ, способствуют выведению шлаков;
- Повышают способность организма усваивать железо из других продуктов (печени, яиц и других);
- Снижают риск появления злокачественных образований и метастаз;
- Оздоравливают мочеполовую систему, защищают её от инфекций;
- Нормализуют уровень кальция в тканях и предотвращают хрупкость и болезни костей;
- Укрепляют волосы и ногти;
- Помогают вывести лишнюю жидкость и избавиться от отёков;
- Укрепляют иммунитет и снабжают организм широким спектром необходимых витаминов;
- Укрепляют нервную систему, помогают противостоять стрессам, улучшают память и способность концентрировать внимание.
Чем помогут при похудении
Сами по себе сушёные яблоки сложно назвать диетическим продуктом, по калорийности они сопоставимы с дрожжевым хлебом и выпечкой. Но, в отличие от продуктов с быстрыми углеводами, моментально «откладывающимися» на талии и бёдрах, сушёные яблоки обладают свойствами, которые улучшают обмен веществ и способствуют похудению.
Польза для фигуры
- Вкус и питательность яблочной сушки позволяют заменить ими печенье и конфеты во время диеты, что очень актуально для сладкоежек. Полный отказ от сладкого — это большой стресс для организма.
- Сушёные яблоки эффективно выводят лишнюю жидкость, за счёт чего пропадают отёки и уходит лишний вес. Более того, вместе с отёками уходят и шлаки с токсинами, тормозящими похудение.
- Структура сушёных яблочных долек такова, что их можно долго жевать и смаковать, благодаря чему насыщение приходит постепенно, и его хватает до следующего приёма пищи — это позволяет не злоупотреблять перекусами.
Полезный совет. Если один приём пищи заменить на 50 г сушёных яблок, можно за месяц похудеть на 2–3 кг вообще без диет и дополнительной физкультуры.
Диета «5 элементов»
За 5 дней этой диеты можно потерять до 7 кг веса, потом необходимо вернуться к обычному режиму питания как минимум на месяц.
- Дневной рацион состоит из 500 г смеси орехов (два вида, по 100 г каждого) и сухофруктов (три вида, по 100 г каждого). Одним из видов сухофруктов обязательно должны быть яблоки.
- Орехи и сухофрукты нужно смешать в любых пропорциях, разделить на 10–12 горстей и принимать в пищу по 1 части каждый час. Запивать смесь можно чаем или кофе без сахара и молока, также в день допускается приём 100 мл любого вина — это благотворно влияет на пищеварение.
- В оставшиеся 4 дня диеты сушёные яблоки можно дополнять разными сухофруктами и орехами, главное, чтобы они были без добавок, нежареные и несолёные.
Чем важны для беременных
Во время беременности организм нуждается в интенсивном питании, которое обеспечит будущую маму и малыша не только калориями, но и полезными веществами. В сушёных яблоках концентрация витаминов и микроэлементов очень высока, они не вызывают аллергию и положительно влияют на многие процессы в организме, что делает их идеальным продуктом для беременных.
Сушёные яблочные дольки можно использовать в готовом виде, как лакомство к чаю или делать на их основе витаминные напитки, например, компот. Компот из сушёных яблок сохраняет множество витаминов, он хорош на вкус и отлично утоляет жажду. Это оптимальный вариант, если очень хочется свежих яблок, но есть их нельзя по медицинским показаниям; в день можно выпивать до 2 л компота из яблочной сушки. Желательно, чтобы компот был несладким, максимум — 1 ст. ложка сахара на 1 л воды.
При грудном вскармливании
Также сушёные яблоки улучшают качество грудного молока, когда малыш уже родился. Они делают «природный эликсир» более питательным и улучшают его консистенцию без побочных эффектов. Свежие же яблоки в рационе мамы часто оказывают на молоко негативное влияние из-за высокой кислотности: у ребёнка от такого питания могут появиться колики.
Обращайте внимание на упаковку: диоксид серы или, по-другому, E220 — вредный консервант для молодой мамы и её чада!
В питании грудничка
С 7-го месяца компот из сушёных яблок можно вводить и в рацион малыша: он станет отличным дополнением к маминому молоку и обеспечит ребёнка витаминами. В день можно давать до 100 мл компота, разделив это количество на 3 раза по 30–35 мл.
Особое внимание стоит уделить качеству и чистоте долек, т. к. готовая продукция из магазинов часто бывает обработана усилителями вкуса и консервантами, которые вредны для всех и особенно для беременных и молодых мамочек. В идеале лучше использовать в пищу сушёные яблоки домашнего приготовления, чтобы не переживать из-за их состава. Если такой возможности нет, стоит 2–3 раза ошпарить покупную продукцию кипятком, это поможет очистить яблоки от лишней химии.
Максимально допустимое для беременных и кормящих мам количество сушёных яблок, которое можно употреблять в день — 50 г. Превышение дневной нормы чревато набором лишнего веса, т. к. сушёные яблоки богаты углеводами и очень калорийны.
Противопоказания и возможный вред
- При сахарном диабете и ожирении употребление сушёных яблок категорически запрещено;
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта перед употреблением необходима консультация врача;
- Сушёные яблоки обладают мочегонным эффектом, и это следует учитывать при расстройстве мочеполовой системы.
- Особенно внимательными при включении яблочной сушки в рацион должны быть люди, страдающие панкреатитом. При острой форме панкреатита сушёные яблоки противопоказаны, в хронической фазе допускается употребление в ограниченных количествах — до 10 г в день.
Рецепты витаминных напитков для здоровья
Сушёные яблоки сохраняют большую часть витаминов даже при термической обработке, потому компоты, настойки и отвары из них являются не только вкусными, но и очень полезными напитками.
Видео приготовления сушки из яблок в духовке
Стало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человека
Можно ли есть бананы, купленные в России?
Компот для грудных детей
Прежде чем предлагать малышу компот из яблочной сушки, нужно проконсультироваться с врачом. Если противопоказаний нет, ребёнку можно давать до 100 мл в день, небольшими порциями по 20–30 мл.
100 г промытых сушёных яблок засыпать в 1 л воды, довести до кипения и поварить 15 мин. на медленном огне; затем дать настояться 12 ч., не убирая в холодильник. Сахар добавлять не нужно.
Полезный совет. Желательно каждый день варить свежий компот, в первые дни его можно разбавлять водой в пропорции 1:1.
Классическая настойка
Для приготовления вкусной и полезной домашней настойки понадобится 300 г яблочных долек твёрдых сортов, 1 стакан воды, 100 г сахара и 1 л спиртовой основы — это может быть водка, самогон или спирт.
Разумное употребление такой настойки помогает укрепить иммунитет и ускорить обмен веществ в организме, что очень полезно для желающих похудеть. Также настойкой можно заправлять салаты и гарниры (вместо яблочного уксуса), это придаст блюдам необычный вкус и снабдит их дополнительной порцией витаминов.
Рецепт приготовления:
- Сушёные яблоки промыть и поместить в стеклянную ёмкость;
- Залить спиртосодержащей основой, чтобы она закрывала яблоки на 1–2 см;
- Через 1 час залить воду, закрыть ёмкость крышкой и убрать в тёмное место;
- Через 10 дней процедить жидкость, добавить в неё тёплый сахарный сироп (варится 5 мин. на медленном огне);
- Оставить на 3–4 дня в тёмном месте. Настойка готова!
Употребляя её понемногу, можно разгонать метаболизм, при этом помните о вреде злоупотребления алкогольными напитками.
Отвар для бодрости
Сушёные яблоки, при всей своей полезности и питательности, в процессе высушивания теряют витамин С, необходимый для нормального функционирования организма. Чтобы восполнить недостаток витамина С, можно приготовить отвар, который отлично утоляет жажду и даёт заряд бодрости.
200 г сушёных яблок залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить в течение 40 мин. на среднем огне. Получившуюся жидкость нужно остудить, процедить и добавить в неё по 1 ст. ложке мёда и свежего лимонного сока — именно эти ингредиенты насыщают отвар недостающим витамином С. Тёплый отвар удобно хранить в термосе и пить его в холодное время года вместо чая; летом его можно хранить в холодильнике.
Напиток при панкреатите
Оптимальный вариант — несладкий компот из яблочной сушки, его можно выпивать до 1 л в день; в крайнем случае можно подсластить напиток заменителем сахара. Готовится такой компот очень просто: нужно вскипятить 2 л воды, засыпать в кипяток 200 г сушёных яблок, поварить 5 мин. и остудить.
Настой от простуды
Домашнее средство от простуды на сушёных яблоках ничем не уступает покупным порошкам из аптеки, которые не только дорого стоят, но и часто дают побочные эффекты.
Чтобы насытить ослабленный организм витаминами и помочь ему избавиться от инфекции, нужно в течение всего дня, как появится жажда, пить настой из сушёных яблок: несколько долек залить кипятком (не варить!), добавить дольку лимона и 1/2 ч. ложки мёда. Каждый день нужно готовить свежий настой.
Лакомство от курения
Существует множество методик, помогающих бросить курить, но ни одна из них не гарантирует 100% эффекта. На одну и ту же методику разные организмы реагируют совершенно по-разному, всё сугубо индивидуально: кто-то устраивает вместо перекуров перекусы, кто-то постепенно сокращает дневную «норму» сигарет.
Среди прочих методов есть один полезный и совершенно безопасный приём, который станет хорошим подспорьем для тех, кто чувствует в себе силы отказаться от сигарет хотя бы на 3 дня. В эти 3 дня рацион должен состоять только из сушёных яблок (не более 300 г в день) и зелёного чая (неограниченно). Сушёные яблоки помогут справиться с «сосательным» рефлексом, а зелёный чай ускорит вывод токсинов из организма. Приятный бонус: потеря лишних 3–4 кг веса. Такая «антиникотиновая» диета станет важным шагом на пути к полной независимости от сигарет.
Регулярное употребление яблочной сушки в пищу делает рацион питательным, этот продукт целиком покрывает ежедневную потребность организма в клетчатке, необходимой для нормального метаболизма. Сушёные яблоки не вызывают аллергию, поэтому употреблять их можно всем, даже маленьким детям и кормящим матерям.