Сельдерей не обладает «отрицательной» калорийностью.

Многие диетологи признают сельдерей травой, на переваривание которой тратится больше калорий, чем он содержит. К таким же продуктам относят и огурцы с брокколи. Учёные из Университета Алабамы решили проверить правильность этого мифа. Для эксперимента взяли ящериц, пищеварительная система которых сходна с млекопитающими. Оказалось, что сельдерей поставляет в организм на 24 калории больше затрачиваемых на переваривание. Миф об «отрицательной» калорийности тем самым был развенчан. Вместе с тем учёные советуют продолжать есть низкокалорийные сельдерей, огурцы и брокколи, потому что в них много витаминов и микроэлементов. А если заменить ими привычные гамбургеры и сладости, похудение точно не заставит себя ждать.