Хотите улучшить свое здоровье, увеличить продолжительность жизни? Стоит присмотреться к питанию израильтян и жителей средиземноморья. Свежие фрукты и овощи сейчас доступны круглый год. Если вас смущает цена, посчитайте, сколько тратите на вредные сладости, сахар, копчености, алкоголь. Правильно распределив бюджет, можно позволить себе здоровое питание в любое время года.

Средняя продолжительность жизни в Израиле одна из самых высоких в мире, составляет 82,5 года. Это больше, чем в США и многих европейских странах. Как известно, в этой стране развита медицина. Клиники в Тель-Авиве и других крупных городах занимают ведущие места по качеству обслуживания, инновациям, опыту специалистов. Но не только хорошее лечение и диагностика влияют на показатели, огромное значение придается правильному питанию.

Исследования американских ученых

В апреле 2019 года медицинский журнал «The Lancet» опубликовал исследование доктора Кристофера Мюррея из Института измерения и оценки здоровья Вашингтонского университета (Health Metrics and Evaluation, University of Washington). Оно проводилось в 195 странах, с 1990 до 2017 года. Отслеживались 15 пищевых факторов, влияющих на смертность и заболеваемость.

По данным Кристофера Мюррея, в Израиле только 89 смертей на 100 000 населения связаны с погрешностями диеты. Схожие показатели были во Франции, Японии, Испании, Андорре и некоторых странах средиземноморья. США занимают только 43 позицию (171/100 000), Великобритания, Ирландия и Швеция 23, 24, и 25 места соответственно. В конце списка – Узбекистан (892/100 000), Афганистан, Папуа-Новая Гвинея. В России показатели больше 400 на 100 000 жителей, в Китае и Индии 350 и 310 соответственно.

Какие патологии связывают с неправильным питанием?

Вначале 90-х годов на первый план выходили проблемы питания в развивающихся странах. Многие жители планеты страдали от недоедания, отсутствия доступа к чистой питьевой воде. Сейчас эти вопросы продолжают существовать, но акценты сдвинулись. Неправильный рацион, ведущий к возникновению болезней, включает недостаток овощей и фруктов, переизбыток соли (NaCl), сахара, насыщенных жиров.

Нерациональная диета становится причиной ряда патологий:

  • Атеросклероза
  • Гипертонической болезни
  • Сахарного диабета II типа
  • Ожирения
  • Проблем суставов и позвоночника
  • Кардиологические заболевания и их осложнения – главная причина смертности населения Земли. Количество страдающих сахарным диабетом растет с каждым годом. Проблемы суставов и позвоночника снижают качество жизни, ведут к инвалидности.

Высокий индекс массы тела увеличивает риск инфаркта, сахарного диабета, проблем с суставами и позвоночником. У полных людей больше шансов умереть до 60-70 лет. Качество жизни, активность, возможность самообслуживания в старшем возрасте у них снижается. Ожирение в современном мире огромная проблема. Она становится актуальной не только для запада, но и для стран третьего мира. Ведь калорийные продукты становятся доступнее, а здоровая еда стоит дорого и покупать ее не у всех есть возможность.

Исследователи обращают внимание на прямую связь между солью в пище и гипертонией, сахаром и диабетом. На уровень сердечно-сосудистых заболеваний влияет недостаток полиненасыщенных жирных кислот (содержатся в растительных маслах), переизбыток простых углеводов, холестерина в рационе.

В чем особенности питания израильтян?

Средиземноморская кухня (включая израильскую) считается одной из самых здоровых. Она включает большое количество зелени, овощей, фруктов, орехов. Рацион пополняется рыбой и морепродуктами (источники омега-кислот), птицей. Израильтяне почти не едят свинины, употребляют небольшое количество сливочного масла.

Проведенные в 2017 году опросы свидетельствуют, что 35% жителей страны не пьют сладких напитков, даже чая и кофе с сахаром. Почти каждый человек (даже малообеспеченный) съедает в день 4 разных вида овощей и фруктов. Очень популярно есть цельнозерновые продукты, орехи.

В Израиле вы редко встретите фаст-фуд, зато на каждом шагу есть овощные лотки. Здесь принято готовить еду самостоятельно, а не питаться готовой. Даже молодежь предпочитает потратить время на кухне, но съесть полезное и здоровое блюдо.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *